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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

김강우 양배추 피자

밀가루 없이 양배추와 달걀로 도우를 만들어 건강하고 담백한 피자입니다. 아삭한 양배추와 꾸덕한 그릭 요거트의 조화가 일품인 다이어트 건강식입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께 / 🌙 야식
김강우 양배추 피자
Fig. 01 · 김강우 양배추 피자사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
양배추1/2개610원
양파1/2개143원
방울토마토4개550원
아보카도적당량1,500원
소금3꼬집10원
달걀4알1,200원
후추약간50원
우유2큰술126원
토마토 소스6큰술719원
모차렐라 치즈2팩6,000원
그릭 요거트5큰술764원
바질약간300원
약간200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
509kcal
열량
41g
단백질
34g
탄수화물
88g
지방

만드는 법

METHOD · 10 STEPS
  1. 00
    방울토마토 4개양배추 1/2개양파 1/2개
    양배추는 단단한 심지 부분을 제거하고 얇게 채 썹니다. 양파 1/2개도 채 썰고, 방울토마토 4개는 2등분하여 준비합니다.
  2. 01
    양파 1/2개
    팬에 아보카도유를 넉넉히 두르고 채 썬 양파를 넣어 중불에서 노릇노릇해질 때까지 볶아 양파 기름을 냅니다.
  3. 02
    양배추 1/2개양파 1/2개소금 3꼬집
    볶은 양파 위에 채 썬 양배추를 넣고 소금 2꼬집을 뿌려 숨이 죽을 때까지 볶은 뒤, 팬 전체에 넓고 평평하게 펴줍니다.
  4. 03
    소금 3꼬집달걀 4알후추 약간우유 2큰술
    볼에 달걀 4알, 우유 2큰술, 소금 1꼬집, 후추 약간을 넣고 잘 풀어 달걀물을 만듭니다. 우유를 넣어야 도우가 훨씬 부드러워집니다.
  5. 04
    양배추 1/2개
    00:00/ 05:00
    양배추 위에 달걀물을 빈틈없이 골고루 붓습니다. 아주 약한 불로 줄여 약 5분간 밑면이 익을 때까지 기다립니다.
  6. 05
    팬을 흔들었을 때 도우가 따로 움직이면 밑면이 익은 것입니다. 팬보다 큰 접시를 덮고 과감하게 뒤집어 도우를 꺼낸 뒤 다시 팬에 올립니다.
  7. 06
    모차렐라 치즈 2팩토마토 소스 6큰술
    도우 위에 토마토 소스 6큰술을 골고루 펴 바릅니다. 그 위에 모차렐라 치즈 2팩을 듬뿍 뿌려줍니다.
  8. 07
    그릭 요거트 5큰술방울토마토 4개
    치즈 위에 2등분한 방울토마토를 올리고, 그릭 요거트 5큰술을 큼지막하게 군데군데 얹어줍니다.
  9. 08
    모차렐라 치즈 2팩
    팬 뚜껑을 덮고 모차렐라 치즈와 그릭 요거트가 부드럽게 녹을 때까지 약불에서 잠시 더 익힙니다.
  10. 09
    바질 약간 약간
    완성된 피자를 접시에 옮기고 향긋한 바질 잎을 올린 뒤 꿀을 살짝 뿌려 마무리합니다.