오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
달콤매콤 돼지고기 콩나물 볶음
아삭한 콩나물과 부드러운 돼지고기가 매콤달콤한 양념에 어우러져 풍부한 감칠맛을 내는 볶음요리입니다. 1인분으로 간단히 완성되며 밥반찬으로 최고예요.

글 · 레시피
이종연
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지고기200g3,000원
콩나물200g600원
마늘3개300원
양파1개800원
고춧가루1작은술90원
물엿1큰술80원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
진간장1큰술100원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1034kcal
열량
49g
단백질
58g
탄수화물
67g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00돼지고기 200g콩나물 200g마늘 3개양파 1개
돼지고기는 한입 크기로 썰고, 마늘은 얇게 슬라이스하며 양파는 반달 모양으로 썰어주세요. 콩나물은 흐르는 물에 2~3회 씻어 물기를 제거합니다. - 01고춧가루 1작은술진간장 1큰술물엿 1큰술설탕 1큰술
볼에 고춧가루, 물엿, 설탕, 진간장을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. - 02식용유 15ml마늘 3개양파 1개00:00/ 01:00
팬에 식용유를 두르고 중불에서 마늘과 양파를 1분간 향이 나도록 볶아주세요. - 03돼지고기 200g00:00/ 03:00
돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 3분간 강불에서 빠르게 볶아 육즙을 잠그세요. 물기가 빠지면 양념장을 부어 골고루 버무립니다. - 04콩나물 200g00:00/ 02:00
콩나물을 넣고 2분간 센불에서 볶아 아삭함을 살리며 양념이 배이도록 해주세요. - 05참기름 1큰술00:00/ 00:30
불을 약하게 줄이고 참기름을 뿌려 30초간 더 볶아 고소한 마무리 향을 내세요. 불을 끄고 바로 그릅니다.

