오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
양파계란덮밥
달달하고 퐁신매톰한 식감의 든든한 덮밥. 양파와 계란, 청양고추만으로 간단히 완성되는 맛있는 한끼.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파1개800원
계란2개1,000원
청양고추2개500원
현미밥1공기400원
올리브유30ml600원
물100ml100원
진간장0.5큰술50원
참치액1큰술30원
치킨스톡1.5작은술225원
알룰로스0.5큰술100원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분919kcal
열량
24g
단백질
78g
탄수화물
61g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양파 1개양파 한 개를 반으로 잘라 최대한 얇게 채 썰어 준비합니다. 이렇게 얇게 썰어야 볶을 때 단맛이 잘 배어 나옵니다.
- 01청양고추 2개계란 2개계란 두 개를 깨서 잘 풀어주고 청양고추 두 개를 잘게 썰어 준비합니다. 청양고추는 아이와 먹는 경우 생략할 수 있지만 넣으면 맛에 킥이 더해져 풍미가 달라집니다.
- 02올리브유 30ml양파 1개00:00/ 02:00잘 예열된 프라이팬에 올리브유 두 큰술을 두르고 썬 양파를 넣어 중불에서 2분간 볶아줍니다. 양파가 부드러워지고 투명해질 때까지 저어가며 볶아 단맛을 내야 합니다.
- 03청양고추 2개치킨스톡 1.5작은술알룰로스 0.5큰술진간장 0.5큰술참치액 1큰술양파 1개계란 2개물 100ml00:00/ 02:00볶은 양파에 물 100ml를 붓고 진간장 0.5큰술, 참치액 1큰술, 알룰로스 0.5큰술, 치킨스톡 0.5큰술을 넣어 잘 섞은 후 풀어놓은 계란과 썬 청양고추를 위에 올립니다. 뚜껑을 닫고 중불에서 2분간 끓여 계란이 퐁신하게 익도록 합니다.
- 04현미밥 1공기참기름 1큰술계란 2개통깨 1큰술현미밥 한 공기를 그릇에 담아 바닥에 깔고 익힌 양파계란 재료를 올린 후 통깨를 솔솔 뿌리고 참기름 한 큰술을 넣어 고소한 맛을 더합니다. 참기름은 마지막에 넣어 향이 날아가지 않게 합니다.

