오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

새우찜

Name: 새우찜
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g 새우; 1 봉지 냉동해물믹스; 200 g 콩나물; 1 개 양파; 2 큰술 맛술; 1 큰술 간장; 0.3 큰술 설탕; 1 큰술 다진마늘; 1 큰술 고추장; 1 작은술 전분가루; 1 작은술 고춧가루; 10 g 파; 0.5 작은술 후추; 0.5 큰술 참기름

오독오독 쫄깃한 새우와 콩나물이 어우러진 쫄깃한 식감의 해물찜. 사 먹는 돈으로 다섯 번 즐길 수 있을 만큼 경제적입니다.

글 · 레시피

RecipeX

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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분

새우200g6,000원

냉동해물믹스1봉지4,500원

콩나물200g600원

양파1개800원

맛술2큰술180원

간장1큰술20원

설탕0.3큰술12원

다진마늘1큰술210원

고추장1큰술200원

전분가루1작은술5원

고춧가루1작은술90원

파10g30원

후추0.5작은술120원

참기름0.5큰술190원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

425kcal

열량

61g

단백질

31g

탄수화물

15g

지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS

00
냉동해물믹스 1봉지양파 1개맛술 2큰술
찬물에 새우나 냉동해물믹스를 담그고 맛술을 약간 넣어 해동합니다. 해동되는 동안 양파 작은 것을 한 개 썰어 준비합니다. 이렇게 해동하면 비린내가 줄어듭니다.
01
다진마늘 1큰술전분가루 1작은술고춧가루 1작은술고추장 1큰술맛술 2큰술간장 1큰술설탕 0.3큰술
양념으로 맛술, 간장, 설탕, 다진마늘, 고추장, 전분가루, 고춧가루를 넣어 잘 섞습니다. 전분가루를 넣어 소스가 걸쭉해지도록 합니다. 양념이 완성되면 바로 사용합니다.
02
새우 200g양파 1개
프라이팬에 기름을 두르고 새우와 양파를 볶습니다. 파가 있으면 같이 넣어 향을 더합니다. 새우가 약간 익으면 불을 중간으로 줄입니다.
03
콩나물 200g
새우가 익은 상태에서 콩나물을 한 봉지 넣고 양념을 콩나물 위에 모두 부어줍니다. 중간불로 볶으며 콩나물이 완전히 익기 전에 마무리합니다. 콩나물이 숨이 너무 차지 않게 하여 쫄깃함을 유지합니다.
04
참기름 0.5큰술후추 0.5작은술
00:00/ 01:00
취향에 맞게 후추와 참기름을 전체에 골고루 뿌려 마무리합니다. 불을 끄고 1분 정도 뜸 들입니다. 이렇게 하면 풍미가 더 살아납니다.