오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
소고기 궁중공볶이
고소한 소고기와 달콤 짭짤한 궁중 소스가 어우러진 겉바속촉 떡볶이로 아이들이 좋아하는 축구공 모양입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·👶 아이와 함께
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
떡볶이 떡200g600원
소고기 다짐육80g2,000원
양파0.2개160원
버섯20g300원
간장1.5큰술10원
조청1큰술150원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
물30ml30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분481kcal
열량
13g
단백질
66g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00떡볶이 떡 200g00:00/ 08:00떡볶이 떡을 3등분하여 한입 크기 공 모양으로 썰고 오븐을 180도로 예열한 후 8분간 구워줍니다. 이렇게 미리 구우면 볶을 때 서로 들러붙지 않아 편리합니다.
- 01소고기 다짐육 80g양파 0.2개버섯 20g양파와 버섯을 잘게 썰어 준비합니다. 소고기 다짐육도 고슬고슬한 상태로 준비합니다.
- 02소고기 다짐육 80g양파 0.2개버섯 20g팬에 오일을 두르고 중불에서 소고기 다짐육을 먼저 볶다가 색이 변하면 양파와 버섯을 넣어 숨이 죽을 때까지 볶습니다.
- 03떡볶이 떡 200g간장 1.5큰술물 30ml구운 떡볶이 떡과 물 2큰술, 간장 0.5큰술을 넣고 가볍게 볶아 아기용으로 먼저 덜어냅니다. 이렇게 하면 아기분은 순하게 먹일 수 있습니다.
- 04참기름 1큰술간장 1.5큰술조청 1큰술통깨 1큰술00:00/ 03:00남은 분량에 간장 1큰술, 조청 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간을 넣고 약불에서 소스가 졸아들어 떡에 배어들 때까지 2-3분간 졸이듯 볶아 완성합니다.