오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
싱크로율 99% 신전떡볶이
고추장 없이 가루 양념만으로 신전떡볶이 특유의 톡 쏘는 매콤함과 걸쭉한 국물 맛을 완벽하게 재현한 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
밀떡300g1,200원
물400ml400원
고운 고춧가루2작은술60원
카레가루(매운맛)1작은술30원
설탕0.7큰술28원
찹쌀가루5g35원
쇠고기 다시다1작은술20원
간장1작은술15원
맛소금0.5작은술50원
후추0.3작은술72원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분428kcal
열량
7g
단백질
94g
탄수화물
2g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00고운 고춧가루 2작은술쇠고기 다시다 1작은술찹쌀가루 5g맛소금 0.5작은술설탕 0.7큰술간장 1작은술볼에 고운 고춧가루 2작은술, 매운맛 카레가루 1작은술, 설탕 2작은술, 찹쌀가루 1작은술, 쇠고기 다시다 1작은술, 간장 1작은술, 맛소금 0.5작은술을 넣고 가루가 뭉치지 않게 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 01물 400ml냄비에 물 400ml를 붓고 강불에서 끓입니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 미리 만들어둔 양념 가루를 모두 넣고 주걱으로 저어가며 물에 완전히 녹여줍니다.
- 02밀떡 300g물 400ml양념 국물에 밀떡 300g을 넣습니다. 떡이 양념을 충분히 흡수하여 통통하게 부풀어 오르고 국물이 적당히 걸쭉해질 때까지 중강불에서 계속 끓여줍니다.
- 03후추 0.3작은술떡이 말랑하게 익으면 불을 끄기 직전에 후추를 취향껏 넉넉히 뿌려 마무리합니다. 후추의 알싸한 향이 신전떡볶이 특유의 톡 쏘는 맛을 완성해 줍니다.
