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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

싱크로율 99% 신전떡볶이

고추장 없이 가루 양념만으로 신전떡볶이 특유의 톡 쏘는 매콤함과 걸쭉한 국물 맛을 완벽하게 재현한 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
싱크로율 99% 신전떡볶이
Fig. 01 · 싱크로율 99% 신전떡볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
밀떡300g1,200원
400ml400원
고운 고춧가루2작은술60원
카레가루(매운맛)1작은술30원
설탕0.7큰술28원
찹쌀가루5g35원
쇠고기 다시다1작은술20원
간장1작은술15원
맛소금0.5작은술50원
후추0.3작은술72원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
428kcal
열량
7g
단백질
94g
탄수화물
2g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    고운 고춧가루 2작은술쇠고기 다시다 1작은술찹쌀가루 5g맛소금 0.5작은술설탕 0.7큰술간장 1작은술
    볼에 고운 고춧가루 2작은술, 매운맛 카레가루 1작은술, 설탕 2작은술, 찹쌀가루 1작은술, 쇠고기 다시다 1작은술, 간장 1작은술, 맛소금 0.5작은술을 넣고 가루가 뭉치지 않게 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  2. 01
    400ml
    냄비에 물 400ml를 붓고 강불에서 끓입니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 미리 만들어둔 양념 가루를 모두 넣고 주걱으로 저어가며 물에 완전히 녹여줍니다.
  3. 02
    밀떡 300g 400ml
    양념 국물에 밀떡 300g을 넣습니다. 떡이 양념을 충분히 흡수하여 통통하게 부풀어 오르고 국물이 적당히 걸쭉해질 때까지 중강불에서 계속 끓여줍니다.
  4. 03
    후추 0.3작은술
    떡이 말랑하게 익으면 불을 끄기 직전에 후추를 취향껏 넉넉히 뿌려 마무리합니다. 후추의 알싸한 향이 신전떡볶이 특유의 톡 쏘는 맛을 완성해 줍니다.