오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
차돌박이 오이 연두부
부드러운 연두부와 아삭하게 절인 오이, 고소한 차돌박이가 층층이 쌓인 상큼하고 고소한 샐러드.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
차돌박이200g10,000원
오이2개1,600원
연두부420g420,000원
소금0.5큰술20원
쯔유3큰술36원
식초1큰술30원
설탕1작은술40원
통깨1큰술200원
쪽파1줌10원
이 레시피에 약 431,936원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분21568kcal
열량
2136g
단백질
851g
탄수화물
2185g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00오이 2개소금 0.5큰술00:00/ 10:00오이를 얇게 슬라이스한 후 소금 0.5큰술을 뿌려 10분간 절여 물기를 빼냅니다. 이렇게 하면 오이가 아삭한 식감을 유지합니다.
- 01쯔유 3큰술식초 1큰술설탕 1작은술통깨 1큰술통깨 1큰술을 갈아 쯔유 3큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술과 섞어 드레싱을 만듭니다. 통깨를 갈면 고소한 풍미가 더 강해집니다.
- 02쪽파 1줌쪽파 한 줌을 송송 썰어 준비합니다. 토핑으로 사용할 것입니다.
- 03차돌박이 200g차돌박이를 반으로 잘라 준비합니다. 고기가 손에 잘 붙지 않도록 주의합니다.
- 04연두부 420g그릇 바닥에 연두부를 올려놓습니다. 부드러운 베이스로 사용합니다.
- 05차돌박이 200g소금 0.5큰술팬을 예열한 후 차돌박이를 올려 한 장씩 떼어가며 굽고 소금 약간을 뿌려 간을 합니다. 고기가 잘 떨어지지 않으면 질이 좋다는 신호입니다.
- 06연두부 420g오이 2개절인 오이의 물기를 꼭 짜서 연두부 위에 빈틈없이 올립니다. 아삭함을 위해 물기를 완전히 제거합니다.
- 07차돌박이 200g오이 2개구운 차돌박이를 오이 위에 쌓아 올립니다. 층을 이루며 완성합니다.
- 08쪽파 1줌드레싱을 듬뿍 뿌리고 송송 썬 쪽파를 토핑으로 올려 마무리합니다. 소스가 킥을 주며 전체 맛을 완성합니다.