오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
스팸 김치볶음밥
스팸의 짭조름한 맛과 김치의 매콤함이 어우러진 황금 레시피로, 특제 양념장을 더해 감칠맛을 극대화한 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스팸100g1,200원
김치200g3,000원
햇반1개1,000원
설탕1큰술40원
고추장1큰술200원
맛술1큰술90원
굴소스1큰술180원
참기름1큰술380원
후추0.5작은술120원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1011kcal
열량
23g
단백질
112g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00스팸 100g스팸 100g을 한입에 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하여 준비합니다. 기호에 따라 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 불순물과 기름기를 제거할 수 있습니다.
- 01김치 200g김치를 종이컵 한 컵 분량만큼 준비하여 가위나 칼을 이용해 잘게 썰어줍니다. 김치가 잘게 썰려야 밥알 사이사이에 골고루 섞여 맛이 좋아집니다.
- 02고추장 1큰술굴소스 1큰술참기름 1큰술설탕 1큰술맛술 1큰술후추 0.5작은술작은 볼에 설탕 1큰술, 고추장 1큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술, 참기름 1큰술, 후추를 약간 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03식용유 10ml스팸 100g프라이팬을 중불로 예열한 뒤 식용유를 두르고 썰어둔 스팸을 넣습니다. 스팸의 겉면이 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶아 고소한 맛을 끌어올립니다.
- 04스팸 100g김치 200g스팸이 노릇하게 익으면 잘게 썬 김치를 넣고 함께 볶아줍니다. 김치의 숨이 죽고 스팸의 기름과 잘 어우러질 때까지 볶아야 풍미가 깊어집니다.
- 05햇반 1개김치가 적당히 볶아졌을 때 햇반 1개와 미리 만들어둔 양념장을 모두 넣습니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 가르듯이 볶아 양념이 골고루 배면 완성입니다.