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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

간단하고 치킨보다 맛있는 닭전

바삭하게 구워낸 닭전에 마늘간장 소스를 찍어 먹는 요리로 치킨보다 간단하면서도 맛있다.

글 · 레시피
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SERVES 2·45 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
간단하고 치킨보다 맛있는 닭전
Fig. 01 · 간단하고 치킨보다 맛있는 닭전사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
닭다리살300g5,826원
대파1/2대77원
청양고추1개64원
홍고추 한 빼줍니다 청양고추1개50원
우유1컵1,012원
마늘1/2큰술20원
소금 평평하게1큰술5원
후추약간5원
전분 평평하게6큰술100원
2큰술9원
진간장4큰술178원
물엿4큰술412원
설탕3큰술131원
맛술4큰술234원
식용유넉넉히50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
643kcal
열량
35g
단백질
100g
탄수화물
59g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    닭다리살 300g후추 약간
    닭다리살 300g을 한입 크기보다 작게 잘라 키친타월로 물기를 닦아냅니다. 소금 1큰술과 후추 약간을 뿌려 밑간을 합니다.
  2. 01
    닭다리살 300g대파 1/2대우유 1컵 2큰술
    00:00/ 30:00
    밑간한 닭다리살에 우유 1컵을 붓고 30분간 재워둡니다. 대파 1/2대는 얇게 채썰어 찬물에 담가 매운기를 뺍니다.
  3. 02
    청양고추 1개진간장 4큰술마늘 1/2큰술물엿 4큰술설탕 3큰술맛술 4큰술
    00:00/ 02:00
    마늘 5알은 편 썰기하고 청양고추 1개, 홍고추 1개는 얇게 송송 썰어 준비합니다. 진간장 4큰술, 물엿 4큰술, 설탕 3큰술, 맛술 4큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 섞어 소스를 만든 후 전자레인지에 2분 돌립니다.
  4. 03
    닭다리살 300g청양고추 1개마늘 1/2큰술 2큰술
    재운 닭다리살에 청양고추, 마늘, 전분 6큰술, 물 2큰술을 넣고 골고루 섞습니다.
  5. 04
    식용유 넉넉히
    달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려 얇게 펴서 노릇하게 구워줍니다. 뒤집어서 반대쪽도 골고루 눌러가며 익힙니다.
  6. 05
    구운 닭전을 그릇에 담고 파채를 올린 후 마늘간장 소스를 찍어 먹습니다.