오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
통소시지 계란 김밥
봄바람이 살랑이는 따스한 소풍 날, 아이들과 함께 웃으며 만들어보는 간단한 김밥이에요. 통통한 소시지와 부드러운 계란 지단이 어우러져 도시락에 딱 맞는 맛있는 한 입 가득 행복을 선사할 거예요.
글 · 레시피
Nyedin
3.95개의 평가
SERVES 2·20 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
밥1.5공기450원
소금0.3큰술13원
깨소금0.5큰술50원
참기름0.5큰술190원
소세지100g1,800원
계란3개1,500원
김2장400원
식용유8ml45원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분558kcal
열량
20g
단백질
53g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 01계란 3개신선한 계란 3개를 그릇에 풀어 부드럽게 저어주고, 소금 약간을 넣어 간을 살짝 맞춰보세요. 이렇게 하면 계란이 고르게 익어 부드러운 지단이 될 거예요.
- 02식용유 7.5ml프라이팬을 중불로 살짝 달군 후 식용유를 얇게 두르고, 계란물을 부어 노릇노릇한 지단 2장을 부드럽게 만들어주세요. 기름이 너무 많으면 지단이 기름지니 살짝만 두르는 게 팁이에요.
- 0300:00/ 03:00프랑크 소시지 2개를 끓는 물에 2-3분 정도 데쳐 부드럽고 쫄깃한 식감을 더한 후, 키친타월로 물기를 잘 제거해주세요. 데치면 소시지의 잡내가 사라져 더 맛있게 느껴질 거예요.
- 04깨소금 약간큰술밥 1.5공기참기름 약간큰술따끈한 밥 한 공기 반에 참기름 약간, 깨소금 약간, 소금 약간을 넣고 포근한 손길로 잘 버무려주세요. 밥알이 윤기 나고 고소한 향이 솔솔 피어나는 양념밥이 완성돼요.
- 05김 2장밥 1.5공기김밥용 김 2장의 거친 면을 위로 향하게 펴고, 양념한 밥을 얇고 고르게 펴주세요. 밥을 너무 두껍게 펴면 말기 힘들어요, 얇게 펴는 게 초보자 팁이에요.
- 06계란 3개부드러운 계란 지단 위에 데친 프랑크 소시지를 가운데 놓고, 꼼꼼하게 돌돌 말아주세요. 소시지가 계란 속에 쏙 안기도록 말면 속이 알차고 맛있는 계란말이가 돼요.
- 07밥 1.5공기김 2장밥을 펴 놓은 김 위에 소시지를 넣은 계란말이를 길게 올리고, 김밥을 꽉꽉 조여 돌돌 말아주세요. 말 때 김의 가장자리를 살짝 눌러주면 모양이 예쁘게 잡혀요.
- 08참기름 약간큰술통깨 약간큰술완성된 김밥 겉면에 참기름을 얇게 발라 윤기 나게 하고, 통깨를 골고루 뿌려주세요. 참기름의 고소한 향이 더해지면 먹는 순간 입안에 봄기운이 퍼질 거예요.
- 09밥 1.5공기완성된 김밥을 한 입 크기로 깔끔하게 썰어주세요. 썰 때 날카로운 칼로 천천히 자르면 속 재료가 튀지 않고 예쁜 단면이 나와요.