오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
당근라페 샌드위치
아삭한 당근의 식감과 홀그레인 머스타드 드레싱의 상큼함이 조화로운 프랑스식 당근 샐러드와 이를 활용한 샌드위치입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
당근2개1,600원
소금1큰술40원
올리브오일3큰술1,500원
레몬즙1큰술150원
꿀1큰술400원
홀그레인 머스타드1큰술500원
후추0.5작은술120원
식빵2장960원
버터1큰술270원
상추2장400원
슬라이스 햄2장2,000원
이 레시피에 약 7,940원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분926kcal
열량
19g
단백질
80g
탄수화물
62g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00당근 2개당근 2개(400g)를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤, 채칼을 사용하여 얇고 일정한 두께로 채를 썰어 준비합니다.
- 01당근 2개소금 1큰술00:00/ 20:00채 썬 당근에 소금 1큰술을 넣고 골고루 버무린 뒤, 당근에서 수분이 충분히 빠져나오도록 20분간 그대로 두어 절입니다.
- 02홀그레인 머스타드 1큰술올리브오일 3큰술레몬즙 1큰술후추 0.5작은술꿀 1큰술빈 볼에 올리브오일 3큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1큰술, 홀그레인 머스타드 1큰술, 후추 약간을 넣고 드레싱 소스가 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 03당근 2개절여진 당근을 양손으로 꽉 짜서 물기를 최대한 제거한 후, 준비한 드레싱 볼에 넣어 소스가 골고루 배도록 버무려 당근라페를 완성합니다.
- 04식빵 2장버터 1큰술프라이팬에 버터를 약간 두르고 식빵 2장을 올려 중불에서 앞뒤가 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.
- 05슬라이스 햄 2장식빵 2장상추 2장구운 식빵 위에 상추 2장, 슬라이스 햄 2장, 그리고 완성된 당근라페를 듬뿍 쌓아 올린 뒤 나머지 식빵으로 덮어 마무리합니다.