오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
초간단 콩나물국
식당에서 파는 깊은 국물 맛 그대로의 담백하고 시원한 콩나물국. 5분 만에 완성되는 초간단 국물 요리.
글 · 레시피
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SERVES 3·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
물800ml800원
콩나물200g600원
국간장1큰술100원
다진마늘1큰술210원
맛소금1큰술300원
파1줌100원
청양고추5개1,250원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분46kcal
열량
4g
단백질
7g
탄수화물
0g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00물 800ml냄비에 물 800ml를 넣고 강불에서 팔팔 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 바로 다음 재료를 준비해 넣어 시간을 단축하세요.
- 01콩나물 200g물 800ml콩나물 200g을 찬물에 한 번 씻어 핏물과 이물질을 제거한 후 그대로 끓는 물에 넣습니다. 이렇게 씻으면 콩나물이 아삭한 식감을 유지합니다.
- 02다진마늘 1큰술국간장 1큰술맛소금 3작은술물 800ml00:00/ 03:00끓는 국에 국간장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 맛소금 1스푼을 넣고 중불로 줄여 3분간 끓여줍니다. 국물이 우러나며 간이 배어들 때까지 저어가며 끓이세요.
- 03청양고추 5개물 800ml파 1줌00:00/ 01:00파 한 줌과 청양고추 한 줌을 썰어 넣고 1분 더 끓여 마무리합니다. 향신채가 국물에 스며들어 식당 맛이 나도록 마지막에 추가하세요.