오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
소고기 토마토 파스타 냉동 밀키트 만들기
추운 겨울 아침, 따뜻한 커피 한 잔과 함께 즐기는 홈브런치로 딱 맞는 소고기 토마토 파스타 밀키트예요. 미리 준비해두면 바쁜 평일 저녁에 전자레인지로 간단히 데워 한 끼를 해결할 수 있어서 정말 편안한 기분이 들어요. 부드러운 토마토 소스에 고소한 고기 맛이 스며들어, 집에서 레스토랑 같은 한 끼를 만들어보세요.
글 · 레시피
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3.915개의 평가
SERVES 3·50 MIN·🥐 브런치 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
버터2.1큰술577원
양파2개1,600원
샐러리40g400원
마늘10개1,000원
다진소고기400g12,000원
다진돼지고기200g3,000원
소금0.2큰술6원
후추0.5작은술120원
맛술2큰술180원
토마토퓨레500g3,500원
토마토소스1000ml10,000원
스파게티면500g2,000원
굵은소금2큰술100원
올리브유50ml1,000원
이 레시피에 약 35,483원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1709kcal
열량
74g
단백질
199g
탄수화물
208g
지방
만드는 법
METHOD · 11 STEPS- 01마늘 10개샐러리 1g양파 2개신선한 양파 2개를 작고 먹기 좋게 잘게 썰어 준비하고, 샐러리 40g은 바삭한 식감을 살리며 가늘게 썰어주세요. 마늘 10알은 향이 제대로 나도록 부드럽게 다져두면 소스가 더 풍부해질 거예요. 초보자분들은 눈물이 날 수 있으니 물에 살짝 적셔보세요.
- 02마늘 10개버터 30큰술양파 2개넓은 냄비에 무염 버터 30g을 약불에 넣어 천천히 녹여주세요. 버터가 부드럽게 녹아나는 고소한 향이 올라오면 다진 양파와 마늘을 넣고, 투명하고 달콤한 빛이 날 때까지 중약불로 살짝 볶아주었어요. 너무 세게 볶으면 타버릴 수 있으니 주의하세요.
- 03다진돼지고기 200g다진소고기 400g다진 소고기 400g과 다진 돼지고기 200g을 넣고 중불로 볶아주세요. 고기가 갈색으로 익어가며 수분이 스르륵 날아가고, 고소한 구운 고기 향이 코끝을 자극할 때까지 꾸덕하게 볶아주었어요. 이 과정에서 잡내가 쏙 빠져나가 소스가 더 부드러워질 거예요.
- 04맛술 2큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술소금 1/2 작은술, 후추 1/2 작은술, 맛술 2 큰술을 뿌려 넣고 함께 볶아주세요. 양념이 고기에 스며들며 짭짤하고 부드러운 맛이 어우러지는 게 느껴질 거예요. 맛술이 알코올을 날려주니 잡내 걱정 없이 진행하세요.
- 05샐러리 1g토마토소스 1000ml토마토퓨레 500g00:00/ 30:00준비한 토마토 퓨레 500g, 시판 토마토 소스 1000ml, 그리고 잘게 썬 샐러리를 넣고 뭉근하게 중약불로 30분 정도 끓여주세요. 토마토의 상큼한 향과 샐러리의 청량한 맛이 어우러지며 소스가 부드럽게 끓어오르는 게 보일 거예요. 중간에 소스가 사방으로 튈 수 있으니 뚜껑을 살짝 걸쳐 보호하세요.
- 06소스가 걸쭉하고 윤기 나게 변하면 불을 끄고 그대로 실온에서 식혀주세요. 식히는 동안 토마토의 깊은 맛이 더 배어들어 훨씬 더 맛있어질 거예요.
- 07굵은소금 2큰술스파게티면 500g00:00/ 08:00넉넉한 물에 굵은소금 2 큰술을 넣고 끓여주세요. 스파게티면 500g을 넣어 8분간 알단테로 삶아주었어요. 면이 살짝 톡톡 씹히는 식감이 남도록 하세요. 밀키트는 나중에 데울 테니 약간 설익게 삶아 면이 퍼지지 않게 하는 게 포인트예요.
- 08스파게티면 500g올리브유 50ml삶은 면을 체에 건져 물기를 빼고 올리브오일 50ml을 넉넉히 두른 후 부드럽게 섞어 식혀주세요. 오일이 면을 코팅하며 고소한 향이 퍼지면 데울 때 면이 서로 달라붙지 않고 개별적으로 유지될 거예요.
- 09스파게티면 500g밀키트 용기 3개에 식힌 면을 1인분씩 골고루 돌려 담아주세요. 그 위에 식힌 소고기 토마토 소스를 듬뿍 올려 담으면, 향긋한 토마토와 고기 냄새가 은은히 퍼지는 완벽한 밀키트가 돼요.
- 10(선택) 매콤한 맛을 더하고 싶다면 크러쉬드 레드페퍼홀(페페론치노)을 취향껏 뿌리고, 파슬리 가루를 살짝 더해 상큼한 색감과 향을 입혀주세요. 이렇게 하면 더 화사하고 맛있는 한 접시가 완성돼요.
- 1100:00/ 05:00밀키트 용기에 뚜껑을 꼭 닫아 냉동실에 넣어 얼려주세요. 소고기 토마토 파스타 냉동 밀키트가 완성되었어요. 먹을 때는 전자레인지로 3-5분 데우거나 웍에 물을 살짝 넣고 부드럽게 데워 드시면 뜨끈하고 맛있는 파스타가 바로 나와요.