오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤 국거리소고기 닭다리 감자 고구마 조림
국거리소고기와 닭다리, 닭다리살의 쫄깃한 식감에 감자 고구마 당근의 부드러운 단맛이 어우러진 매콤달콤 조림요리. 굴소스와 고추장의 깊은 감칠맛, 귤의 상큼함으로 풍부한 맛을 완성합니다. 1인분 든든한 한 끼 식사로 제격입니다.

글 · 레시피
유진_XBCpL
0.00개의 평가
SERVES 1·45 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
국거리소고기200g8,000원
닭다리150g1,500원
닭다리살150g1,800원
통조림햄100g2,000원
감자2개1,400원
고구마1개1,000원
당근1개800원
양파1개800원
마늘3개300원
계란1개500원
고추장2큰술400원
고춧가루1작은술90원
국간장1큰술100원
굴소스1큰술180원
귤1개300원
청주30ml150원
식용유15ml90원
물300ml300원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2217kcal
열량
132g
단백질
162g
탄수화물
121g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00국거리소고기 200g닭다리살 150g닭다리 150g고구마 1개감자 2개당근 1개양파 1개마늘 3개귤 1개물 300ml
국거리소고기, 닭다리, 닭다리살은 한입 크기로 썰고 핏물을 제거하세요. 감자, 고구마, 당근, 양파는 깍둑썰기하고 마늘은 다지며 귤은 깍둑썰기 해주세요. - 01고춧가루 1작은술고추장 2큰술국간장 1큰술굴소스 1큰술마늘 3개청주 30ml설탕 1큰술
고추장 2큰술, 국간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 청주 30ml를 섞어 양념장을 만드세요. - 02국거리소고기 200g닭다리살 150g통조림햄 100g닭다리 150g식용유 15ml00:00/ 05:00
프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 국거리소고기, 닭다리, 닭다리살을 5분간 볶아 표면이 익고 잡내가 빠지게 하세요. 통조림햄도 함께 넣어 볶아주세요. - 03고구마 1개감자 2개당근 1개양파 1개귤 1개00:00/ 03:00
냄비로 옮겨 감자, 고구마, 당근, 양파, 귤을 넣고 양념장을 부어 중불에서 3분간 버무리며 재료에 양념이 골고루 배이게 하세요. - 04참기름 1큰술물 300ml00:00/ 25:00
물을 300ml 붓고 센불에서 끓어오르면 약불로 줄여 25분간 뚜껑 덮고 조려 부드럽게 익으세요. 국물이 자작해지면 참기름 1큰술로 고소함을 더하세요. - 05계란 1개물 300ml00:00/ 07:00
끓는 물에 계란을 7분 데쳐 반숙으로 만들고 껍질 벗겨 조림 위에 올리세요.

