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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

얼큰 매콤 다진고기 만두치즈찌개

다진돼지고기와 소고기를 매콤하게 볶아 새우젓과 다시팩으로 감칠맛을 더한 만두찌개입니다. 모짜렐라치즈를 올려 고소하고 쭉쭉 끈적한 맛이 일품! 20분 만에 완성되는 집밥 최고의 메뉴로 후회없는 한 끼입니다.

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글 · 레시피
조민상
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
얼큰 매콤 다진고기 만두치즈찌개
Fig. 01 · 얼큰 매콤 다진고기 만두치즈찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
다진돼지고기200g3,000원
다진소고기200g6,000원
만두12개3,600원
마늘3개300원
고추2개400원
청고추3개900원
새우젓2큰술400원
다시팩1개500원
600ml600원
모짜렐라치즈100g2,500원
양파1개800원
고춧가루1작은술90원
소금1큰술40원
참기름1큰술380원
이 레시피에 약 19,510 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1655kcal
열량
95g
단백질
114g
탄수화물
180g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    청고추 3개마늘 3개고추 2개양파 1개
    0단계
    마늘은 얇게 썰고, 양파는 반달 모양으로 썰어주세요. 고추와 청고추는 어슷 썰어 매운맛을 내기 좋게 준비합니다.
  2. 01
    다진돼지고기 200g다진소고기 200g참기름 1큰술마늘 3개양파 1개
    00:00/ 04:00
    1단계
    냄비에 참기름을 두르고 중불에서 마늘과 양파를 1분간 볶아 향을 내세요. 다진돼지고기와 다진소고기를 넣고 강불로 3분간 볶아 잡내를 날려주세요.
  3. 02
    고춧가루 1작은술청고추 3개새우젓 2큰술고추 2개소금 1큰술
    00:00/ 01:30
    2단계
    고춧가루, 새우젓, 소금을 넣고 잘 섞어 1분 더 볶아 양념이 고기에 배이게 합니다. 고추와 청고추를 넣고 30초간 볶아 매운맛을 입혀주세요.
  4. 03
    다시팩 1개 600ml
    00:00/ 05:00
    3단계
    물을 붓고 다시팩을 넣어 강불에서 끓여주세요. 끓기 시작하면 중불로 줄여 5분간 우려내 감칠맛을 내세요.
  5. 04
    모짜렐라치즈 100g만두 12개 600ml
    00:00/ 03:00
    4단계
    만두를 넣고 3분간 더 끓여 만두가 익도록 합니다. 불을 끄고 모짜렐라치즈를 듬뿍 올려 뜨거운 국물에 살짝 녹여주세요.