오늘의 한 그릇 · 🏕️ 캠핑
캠핑 별미! 두릅 삼겹살 말이와 라면
캠핑장에서 불꽃을 피우며 즐기는 이 메뉴는, 봄날의 향긋한 두릅을 삼겹살로 부드럽게 감싸 노릇노릇하게 구워낸 별미입니다. 삼겹살의 고소하고 바삭한 겉면과 속에 스며든 두릅의 싱그러운 쌉싸름함이 어우러져 입안에서 풍부한 맛이 퍼지며, 씹을수록 촉촉한 육즙과 신선한 식감이 즐거움을 더합니다. 구이 후 남은 기름에 라면을 끓여내면, 고기 향이 배어든 국물이 진하고 따뜻하게 마무리되며, 시원한 '이슬불' 칵테일과 함께하면 캠핑의 여유로운 밤을 특별하게 만들어줍니다. 친구나 가족과 함께 나누기 좋은 한 끼로, 자연 속에서 간단히 준비해 입맛을 돋우며 힘이 솟는 맛을 느껴보세요.
글 · 레시피
뽀유TV_Cook
4.211개의 평가
SERVES 1·25 MIN·🏕️ 캠핑 / 🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두릅250g7,500원
삼겹살300g7,500원
소금1큰술40원
시즈닝1작은술50원
라면1개1,000원
참소스2큰술400원
얼음150g150원
참이슬50ml500원
레드불250ml1,500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2343kcal
열량
72g
단백질
129g
탄수화물
163g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01두릅 250g소금 1큰술00:00/ 02:00냄비에 물 1000ml와 소금 1큰술을 넣고 중불에서 끓입니다. 물이 충분히 끓어오르면 두릅 250g을 넣고 1~2분간 데쳐 부드럽고 밝은 녹색이 날 때까지 삶은 후 건져내어 찬물에 헹구어 아삭한 식감을 유지합니다. 물기를 손으로 살짝 짜내고 끝부분을 깔끔하게 다듬어 준비합니다.
- 02시즈닝 1작은술두릅 200g삼겹살 300g삼겹살 300g에 시즈닝 1작은술을 골고루 뿌려 고기 표면에 양념이 스며들도록 문지릅니다. 손질한 두릅 200g을 삼겹살 위에 길게 올리고, 삼겹살을 두릅을 감싸듯이 돌돌 말아 단단히 고정되도록 준비합니다.
- 03삼겹살 300g두릅 250g00:00/ 07:00팬을 중불에서 충분히 달구어 뜨거워지면, 두릅을 말은 삼겹살의 끝부분이 팬 바닥에 먼저 닿도록 조심스럽게 올려 풀어지지 않게 고정합니다. 중불에서 집게로 돌려가며 삼겹살 표면이 노릇노릇한 갈색으로 익고 고소한 냄새가 나기 시작할 때까지 약 5~7분간 골고루 구워 육즙이 살아 있는 상태로 완성합니다.
- 04참이슬 50ml레드불 250ml참소스 2큰술컵에 얼음 150g을 채우고 참이슬 50ml과 레드불 250ml을 부어 숟가락으로 천천히 저어 시원하고 거품이 일어나는 '이슬불' 칵테일을 만듭니다. 구운 두릅 삼겹살 말이는 참소스 2큰술에 찍어 바삭하고 고소한 맛을 즐기며 드십니다.
- 05두릅 50g라면 1개00:00/ 05:00두릅 삼겹살 말이를 구운 팬에 남은 삼겹살 기름을 두르고 라면의 분말스프를 넣어 약한 불에서 1분간 살짝 볶아 고소한 향이 올라오도록 합니다. 물 550ml와 건더기 스프, 면을 넣고 중불에서 끓여 면이 부드럽게 익을 때까지 약 3~4분간 기다립니다. 면이 익으면 남은 데친 두릅 50g을 넣어 살짝 데치고 후첨스프를 골고루 뿌려 풍미가 어우러진 라면을 완성합니다.