오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
밥 대신 버섯 오트밀 계란부침
바쁜 아침에 밥 대신 이 버섯 오트밀 계란부침을 한 입 베어 물면 포만감이 가득 차서 하루가 가볍고 활기차게 시작돼요. 건강한 버섯과 오트밀이 들어가 다이어트 중에도 든든하게 즐기기 좋고, 5kg 감량 효과까지 기대할 수 있는 따뜻한 한 끼예요.
글 · 레시피
냥이집사
4.234개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
올리브유45ml900원
표고버섯60g1,200원
양파0.2개160원
대파0.1대40원
고추1개200원
소금0.1큰술4원
치마쿨소스1큰술50원
후추0.2작은술48원
계란3개1,500원
우유60ml180원
오트밀20g200원
파마산치즈1큰술350원
이 레시피에 약 4,832원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분876kcal
열량
29g
단백질
28g
탄수화물
74g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01고추 1개대파 10대양파 0.2개표고버섯 4g표고버섯 4개는 먹기 좋게 편 썰어 준비하고, 줄기도 버리지 말고 함께 사용해 영양을 듬뿍 더해주세요. 양파 1/4개는 얇게 채 썰어 아삭한 식감을 살리고, 대파 10g은 부드럽게 얇게 썰며, 고추 1개는 쫑쫑 썰어 매콤한 포인트를 더해요.
- 02양파 0.2개올리브유 45ml표고버섯 4g프라이팬에 올리브유 45ml(3큰술)를 살짝 두르고 중불에서 표고버섯과 양파를 넣어 충분히 볶아주세요. 버섯이 부드럽게 익으며 고소한 향이 퍼지고 양파가 투명해질 때까지 달달 볶으면 맛이 더 진해져요.
- 03치마쿨소스 1큰술고추 1개대파 10대소금 0.2큰술후추 0.1작은술00:00/ 01:00볶아진 재료에 대파와 고추를 넣고, 소금 0.2작은술(두 꼬집), 치마쿨소스 1큰술, 후추 0.1작은술(약간)을 더해 함께 볶아주세요. 소스가 재료에 스며들며 매콤하고 짭짤한 향이 은은히 나올 때까지 1분 정도 더 볶으면 균형 잡힌 맛이 완성돼요.
- 04계란 3개소금 0.1큰술오트밀 2g우유 60ml후추 0.1작은술볼에 계란 3개, 우유 60ml(1/3 종이컵), 오트밀 2큰술, 소금 0.1작은술(한 꼬집), 후추 0.1작은술(약간)을 넣고 잘 풀어 섞어 계란물을 만드세요. 오트밀이 불어 부드러운 텍스처가 되고 계란이 고르게 섞이도록 포크로 살살 저으면 더 맛있는 부침이 돼요.
- 05계란 3개오트밀 2g우유 60ml00:00/ 01:00볶은 재료 위에 계란물을 골고루 부어주고, 뚜껑을 덮어 약불에서 1분간 익혀주세요. 계란이 천천히 부풀며 고소한 냄새가 피어오를 때까지 기다리면 속이 촉촉하게 익어요. 불이 너무 세지 않게 조절하는 게 초보자 팁이에요.
- 06파마산치즈 1큰술00:00/ 01:00뒤집개로 조심스럽게 뒤집어서 다시 1분 정도 익힌 후, 접시에 담고 파마산 치즈 1큰술을 솔솔 뿌려 완성해주세요. 치즈가 살짝 녹아들며 고급스러운 풍미가 더해지고, 기호에 따라 핫소스에 찍어 매콤하게 즐기세요.