오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

애호박 새우젓 조림

Name: 애호박 새우젓 조림
Cook time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 개 애호박; 3 개 마늘; 0.2 개 양파; 0.3 대 대파; 0.5 큰술 새우젓; 120 ml 쌀뜨물; 1 큰술 들기름

바쁜 일상 속에서 간단히 준비할 수 있는 애호박 새우젓 조림은 혼자 사는 사람들의 저녁 반찬이나 가볍게 손님을 초대할 때 곁들일 수 있는 따뜻한 메뉴입니다. 애호박의 부드럽고 촉촉한 식감이 새우젓의 짭짤하고 구수한 맛과 어우러져, 입안에서 퍼지는 깊은 감칠맛을 즐길 수 있으며, 들기름의 고소한 향이 더해져 한 입 베어 물 때마다 포근하고 만족스러운 느낌이 듭니다. 쌀뜨물로 조려 부드럽게 스며든 국물이 밥과 함께 먹기 딱 좋은, 집밥의 정수를 담은 요리입니다.

글 · 레시피

선데이_Recipe

4.415개의 평가

SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

애호박1개1,500원

마늘3개300원

양파0.2개160원

대파0.3대120원

새우젓0.5큰술100원

쌀뜨물120ml-

들기름1큰술450원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

205kcal

열량

단백질

18g

탄수화물

14g

지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS

01
대파 0.3대마늘 3개애호박 1개양파 0.2개
애호박을 4등분한 후 1.5cm 두께로 썰어 준비합니다. 통마늘 3개를 얇게 편 썰고, 양파 1/4개를 엄지손톱 크기로 잘 썰어 둡니다. 대파 1/3개를 0.5cm 두께로 썰어 신선한 상태로 준비합니다.
02
쌀뜨물 120ml마늘 1개새우젓 0.5큰술애호박 약간개
00:00/ 03:00
냄비에 손질한 애호박과 마늘을 넣고, 쌀뜨물 120ml와 새우젓 1/2큰술을 함께 넣습니다. 중약불로 올려 뚜껑을 덮고 3분간 끓이면 애호박이 부드럽게 익어가며 새우젓의 구수한 맛이 스며들어 향이 은은히 올라옵니다.
03
대파 약간대들기름 1큰술양파 약간개
00:00/ 02:00
대파와 양파를 넣고 들기름 1큰술을 골고루 둘러 중약불로 2분간 더 끓입니다. 이 과정에서 대파와 양파가 익으며 고소한 냄새가 퍼지고, 전체 재료가 조화롭게 어우러져 국물이 맑고 맛있게 우러납니다.
04
애호박 1개새우젓 0.5큰술
불을 끄고 완성된 애호박 새우젓 조림을 접시에 조심스럽게 담아 따뜻할 때 드십니다.