오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
시금치 된장국
미리 만들어둔 된장 베이스를 활용해 3분 만에 완성하는 깔끔하고 구수한 시금치 된장국입니다.
글 · 레시피
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SERVES 5·25 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
5인분
시금치2.5단6,705원
대파2대307원
팽이버섯1.3봉1,500원
두부1모1,980원
멸치50g1,000원
다시마1쪽200원
물1컵58원
된장7숟갈700원
다진마늘2숟갈200원
소금조금10원
고춧가루1숟갈150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분175kcal
열량
19g
단백질
17g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00다시마 1쪽멸치 50g물 1컵00:00/ 15:00냄비에 물 6L를 붓고 멸치와 다시마를 넣어 15분간 끓여 육수를 냅니다.
- 01다진마늘 2숟갈된장 7숟갈물 1컵된장 7숟갈, 다진마늘 2숟갈, 물 1컵을 섞어 된장 소스를 미리 만들어 둡니다.
- 02된장 7숟갈00:00/ 15:0015분간 끓인 육수에서 건더기를 건져내고, 채에 받쳐 된장 소스를 풀어 넣어 된장 베이스를 완성합니다.
- 03시금치 2.5단대파 2대두부 1모시금치는 밑동을 제거하고 깨끗이 씻고, 대파는 얇게 썰고 두부는 깍둑썰기하여 손질합니다.
- 04팽이버섯 1.3봉시금치 2.5단대파 2대두부 1모된장 7숟갈끓는 된장 베이스에 대파를 먼저 넣고, 다시 끓어오르면 시금치, 팽이버섯, 두부를 모두 넣습니다.
- 05고춧가루 1숟갈소금 조금00:00/ 02:002분간 더 끓인 후 취향에 따라 소금과 고춧가루를 넣어 간을 맞춥니다.

