오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
연어 표고 아보볼
익힌 연어와 아보카도, 표고버섯을 밥 위에 올려 고소한 감칠맛과 영양을 모두 잡은 건강한 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
연어1토막5,000원
기둥을 제외한 표고 버섯2개1,000원
아보카도0.5개523원
현미1공기500원
다진 마늘1작은술26원
한식간장1.5큰술100원
발사믹식초1작은술50원
레몬즙1큰술129원
참기름약간100원
김가루1줌200원
다진 파약간50원
통깨약간50원
올리브오일약간100원
물약간-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분291kcal
열량
34g
단백질
91g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00다진 마늘 1작은술올리브오일 약간표고버섯은 기둥을 제거하고 슬라이스합니다. 작은 냄비에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶다가 표고버섯을 넣어 함께 볶습니다.
- 01발사믹식초 1작은술한식간장 1.5큰술표고버섯 볶음에 한식간장 0.5큰술과 발사믹식초 1작은술을 넣어 간을 맞추고 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
- 02연어 1토막물 약간프라이팬에 연어를 올리고 물을 소량 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 찌듯이 익힙니다. 중간에 한 번 뒤집어 속까지 골고루 익혀줍니다.
- 03연어 1토막익힌 연어는 껍질과 가시를 제거하고 볼에 담아 숟가락으로 잘게 으깨어 프레이크 형태로 만듭니다.
- 04한식간장 1.5큰술레몬즙 1큰술참기름 약간연어 1토막으깬 연어에 레몬즙 1큰술, 참기름 약간, 한식간장 1작은술을 넣고 잘 섞어 양념합니다.
- 05아보카도 0.5개다진 파 약간김가루 1줌연어 1토막통깨 약간그릇에 현미밥을 담고 그 위에 볶은 표고버섯, 다진 아보카도, 양념한 연어, 김가루, 다진 파를 순서대로 올립니다. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.