차돌볶음파스타

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

폰타나 이탈리아 캄파니아 스파게티

7,140원

몰리자나 면사랑 스파게티, 500g, 1개

5,480원

100g당 1,096원

몰리자나 면사랑 페투치네, 500g, 1개

5,480원

100g당 1,096원

GALLO 스파게티 No 3, 450g, 1개

1,890원

100g당 420원

아르벨라 스파게티

9,150원

곰곰 호주산 차돌박이 (냉동)

12,500원

곰곰 미국산 차돌박이 (냉동)

13,390원

곰곰 호주산 차돌박이 (냉동)

24,250원

곰곰 미국산 차돌박이 (냉동)

29,720원

[로켓프레시] 호주산 차돌양지 샤브샤브용 (냉동)

21,400원

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

순창문옥례식품 우리콩 진간장 1L 조림 볶음 소스, 1개, 1L

15,900원

100ml당 1,590원

신앙촌 양조 1급 진간장, 4.2L, 1개

24,100원

100ml당 574원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1.8L, 1개

14,490원

100ml당 805원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1개, 860ml

9,380원

100ml당 1,091원

햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

5,660원

미달미 신호 미달미 굴소스, 2개, 2.3kg

20,500원

100g당 446원

청정원 프리미엄 굴소스

3,740원

이금기 팬더 굴소스

4,090원

이금기 팬더 굴소스 파우치

11,150원

백설 굴소스

8,430원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

100g당 3,071원무료배송

[25년산 햇고추] 국산 최상급 일편단심 해풍에 말린 태양초 고춧가루 일반 보통맛 / 최근제조 / 김치양념용, 1kg, 1개

28,900원

100g당 2,890원

일년래래 중국산 김치용 고춧가루, 1kg, 3개

31,500원

100g당 1,050원

25년산 햇고추 국산 최상급 일편단심 해풍에 말린 태양초 고춧가루 일반 보통맛 / 최근제조 / 김치양념용, 500g, 1개

17,750원

100g당 3,550원

햇살고은 100% 국산 고춧가루 특품, 1kg, 1개

29,910원

100g당 2,991원

곰곰 고춧가루

12,890원

동광한방몰 리필용 통 흑후추, 200g, 1개

5,000원

100g당 2,500원

동광한방몰 리필용 통 흑후추, 600g, 1개

13,000원

100g당 2,167원

푸른빈 통흑후추

5,900원

푸른빈 통흑후추

10,900원

곰곰 통후추

4,990원

[팩] 밀양 깻잎

2,480원

[로켓프레시] 국내산 깻잎

1,550원

<GAP인증>직접재배 당일수확 밀양깻잎

9,000원

[GAP인증]열음농장, 밀양깻잎, 당일수확, 당일출하, 농장직송

9,500원

[GAP인증]도레미마켓 밀양깻잎 찹찹이 500g 산지직송 전문농장 당일수확

8,070원

100g당 1,614원무료배송

국내산 청양고추

1,550원

국내산 청양고추

10,330원

국내산 청양고추

3,100원

더좋은 국내산 청양고추 땡초 직접재배, 1개, 2kg

18,800원

100g당 940원무료배송

클릭마켓 국내산 반홍 청양고추 청량고추, 1개

49,800원

1개당 49,800원무료배송

자연닮음 간수 쏙 뺀 탈수 신안 천일염 굵은소금, 5kg, 1개

13,200원

100g당 264원

태극인 간수 쏙 뺀 탈수 신안 천일염 굵은소금, 2kg, 1개

7,500원

100g당 375원

청정원 천일염 굵은소금

4,800원

청정원 천일염 굵은소금

9,680원

해표 전남 신안 천일염

12,950원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

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1. 00
   파스타 면 200g굵은소금 1큰술물 3000ml

   물 3L에 굵은소금 1큰술을 넣고 강하게 끓인 후 파스타 면 200g을 넣어 포장지 지침 시간대로 푹 삶아 면수가 스며들도록 합니다. 면수는 버리지 말고 따로 받아두세요, 이 면수가 양념을 더 잘 배게 하고 간을 맞추는 데 사용됩니다. 파스타는 부드럽고 약간 단단한 알덴테 상태가 될 때까지 삶습니다.
2. 01
   청양고추 3개대파 2대깻잎 5장

   대파 2대를 5cm 길이로 잘라 세로로 반 갈라 준비합니다. 깻잎 5장을 머리카락처럼 얇게 채 썰고 청양고추 3개를 송송 썰어 토핑용으로 둡니다. 이렇게 미리 썰어두면 볶을 때 빠르게 진행할 수 있습니다.
3. 02
   대파 2대

   00:00/ 02:00

   강불로 예열한 마른 프라이팬에 대파를 깔고 2분간 뒤적이지 말고 그대로 굽습니다. 파가 거뭇거뭇해지고 수분이 날아갈 때까지 기다리세요, 이 과정에서 파의 단맛과 불맛이 제대로 납니다.
4. 03
   진간장 1큰술식용유 15ml

   00:00/ 00:30

   파의 수분이 빠지면 식용유 1큰술을 두르고 강불로 계속 저어가며 볶아 파기름을 냅니다. 타지 않게 주의하며 30초 정도 볶다가 팬 가장자리에 진간장 1큰술을 넣어 바르르 끓여 불맛을 입힙니다. 간장이 타들어가는 소리가 나면 홈메이드 불맛의 핵심입니다.
5. 04
   다진 마늘 0.5큰술차돌박이 100g굴소스 2큰술설탕 0.5큰술

   00:00/ 01:30

   굴소스 2큰술을 넣어 강불로 볶은 후 중불로 줄이고 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 차돌박이 100g을 넣습니다. 1분 30초 동안 볶아 고기가 익으며 기름이 나올 때까지 저어주세요, 설탕 전에 중불로 전환하면 타지 않고 단맛이 잘 배입니다.
6. 05
   차돌박이 100g고춧가루 3작은술

   차돌박이의 붉은기가 사라지고 기름이 나오면 불을 완전히 끄고 고춧가루 1큰술을 넣어 잔열로 고추기름을 냅니다. 고춧가루가 타지 않게 빠르게 버무려 파기름, 차돌기름과 섞이게 하세요, 이 기름이 요리의 포인트입니다.
7. 06
   파스타 면 200g물 3000ml

   삶아둔 파스타 면을 팬에 넣고 잘 섞어줍니다. 면수 100ml를 부어 강불로 올려 국물이 졸아 면이 반질반질 윤기 날 때까지 볶으세요, 면과 양념이 잘 안 섞이면 면수를 추가해 조절합니다.
8. 07
   통후추 2작은술

   통후추 10바퀴를 뿌려 마무리 볶습니다. 전체가 고루 섞이고 윤기가 돌면 불을 끄세요, 후추가 향을 더해줍니다.
9. 08
   청양고추 3개깻잎 5장

   그릇에 담아 썰어둔 깻잎과 청양고추를 듬뿍 얹어 완성합니다. 토핑이 엣지를 더해 매콤함과 신선함을 강조합니다.