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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

얼큰한 닭가슴살 순두부찌개

닭가슴살의 쫄깃한 식감과 부드러운 순두부가 어우러진 얼큰한 찌개입니다. 고춧가루와 마늘의 깊은 풍미가 입맛을 돋우며, 1인분으로 간단히 즐기기 좋습니다. 영양 균형 잡힌 해장식으로 인기 만점!

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zfgv27d4gz
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SERVES 1·25 MIN·🍲 해장 / 🍽️ 혼밥
얼큰한 닭가슴살 순두부찌개
Fig. 01 · 얼큰한 닭가슴살 순두부찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
닭가슴살200g2,000원
순두부300g1,500원
대파1대400원
양파1개800원
마늘3개300원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1작은술90원
진간장2큰술200원
참기름1큰술380원
식용유1ml6원
소금1큰술40원
후추1작은술240원
계란1개500원
1공기300원
500ml500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1206kcal
열량
119g
단백질
103g
탄수화물
34g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭가슴살 200g순두부 300g대파 1대양파 1개마늘 3개
    0단계
    닭가슴살은 한입 크기로 깍둑 썰고, 대파는 어슷 썰어주세요. 양파와 마늘은 얇게 슬라이스하세요. 순두부는 그릇에 담아 살짝 으깨두세요.
  2. 01
    다진마늘 1큰술고춧가루 1작은술식용유 1ml양파 1개마늘 3개
    00:00/ 02:00
    1단계
    냄비에 식용유를 두르고 중불에서 다진마늘, 슬라이스 마늘, 양파를 2분간 볶아 향을 내세요. 고춧가루를 넣고 살짝 볶아 고추기름을 만들며 매운맛을 배가시키세요.
  3. 02
    닭가슴살 200g진간장 2큰술소금 1큰술후추 1작은술
    00:00/ 03:00
    2단계
    썬 닭가슴살을 넣고 표면이 하얗게 변할 때까지 3분 볶아 잡내를 제거하세요. 진간장과 소금, 후추로 간을 맞추세요.
  4. 03
    순두부 300g대파 1대 500ml
    00:00/ 12:00
    3단계
    물을 부어 센불에서 끓이다가 순두부를 넣고 10분간 푹 끓여 재료의 맛이 우러나게 하세요. 대파를 넣고 2분 더 끓입니다.
  5. 04
    참기름 1큰술계란 1개
    4단계
    계란을 풀어 올리고 참기름을 뿌려 불을 끄세요. 부드럽게 저어 계란이 고르게 익도록 합니다.