오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
얼큰한 닭가슴살 순두부찌개
닭가슴살의 쫄깃한 식감과 부드러운 순두부가 어우러진 얼큰한 찌개입니다. 고춧가루와 마늘의 깊은 풍미가 입맛을 돋우며, 1인분으로 간단히 즐기기 좋습니다. 영양 균형 잡힌 해장식으로 인기 만점!

글 · 레시피
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0.00개의 평가
SERVES 1·25 MIN·🍲 해장 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭가슴살200g2,000원
순두부300g1,500원
대파1대400원
양파1개800원
마늘3개300원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1작은술90원
진간장2큰술200원
참기름1큰술380원
식용유1ml6원
소금1큰술40원
후추1작은술240원
계란1개500원
밥1공기300원
물500ml500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1206kcal
열량
119g
단백질
103g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭가슴살 200g순두부 300g대파 1대양파 1개마늘 3개
닭가슴살은 한입 크기로 깍둑 썰고, 대파는 어슷 썰어주세요. 양파와 마늘은 얇게 슬라이스하세요. 순두부는 그릇에 담아 살짝 으깨두세요. - 01다진마늘 1큰술고춧가루 1작은술식용유 1ml양파 1개마늘 3개00:00/ 02:00
냄비에 식용유를 두르고 중불에서 다진마늘, 슬라이스 마늘, 양파를 2분간 볶아 향을 내세요. 고춧가루를 넣고 살짝 볶아 고추기름을 만들며 매운맛을 배가시키세요. - 02닭가슴살 200g진간장 2큰술소금 1큰술후추 1작은술00:00/ 03:00
썬 닭가슴살을 넣고 표면이 하얗게 변할 때까지 3분 볶아 잡내를 제거하세요. 진간장과 소금, 후추로 간을 맞추세요. - 03순두부 300g대파 1대물 500ml00:00/ 12:00
물을 부어 센불에서 끓이다가 순두부를 넣고 10분간 푹 끓여 재료의 맛이 우러나게 하세요. 대파를 넣고 2분 더 끓입니다. - 04참기름 1큰술계란 1개
계란을 풀어 올리고 참기름을 뿌려 불을 끄세요. 부드럽게 저어 계란이 고르게 익도록 합니다.

