오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
초간단 양배추 김밥
매콤하고 상큼한 양배추 무침의 아삭아삭한 식감이 살아있고 계란후라이와 치즈가 어우러져 탄단지 균형이 완벽한 다이어트 김밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.5개2,000원
계란2개1,000원
김밥김1장50원
치즈25g750원
고춧가루2큰술540원
간장1큰술30원
식초1.5큰술45원
알룰로스1큰술200원
참기름1.5큰술570원
통깨0.5큰술100원
현미밥100g60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분759kcal
열량
33g
단백질
75g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00고춧가루 6작은술알룰로스 1큰술양배추 0.5개참기름 1.5큰술간장 1큰술식초 1.5큰술얇게 채썬 양배추를 넓은 볼에 담고 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 식초 1.5큰술, 알룰로스 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어 양념장을 만듭니다. 양념장이 골고루 배어들도록 잘 버무려주세요. 이 황금 비율 양념장 덕분에 심심하지 않고 매콤 상큼한 맛이 납니다.
- 01계란 2개계란 2알을 터뜨려 프라이팬에 부어 완숙 후라이를 만듭니다. 김밥 속재료로 들어가므로 노른자가 터지지 않게 완전히 익혀주세요. 이렇게 하면 누린내 없이 부드러운 식감이 유지됩니다.
- 02현미밥 100g김밥용 김 위에 현미밥을 딱 이 정도 양으로 최대한 얇게 펴 깔아줍니다. 밥이 너무 두껍지 않게 고르게 펴 바르는 것이 포인트입니다. 이렇게 얇게 깔아야 김밥이 쉽게 말립니다.
- 03양배추 0.5개현미밥 100g치즈 25g얇게 깔아놓은 현미밥 위에 계란후라이와 치즈, 양배추 무침을 듬뿍 올립니다. 재료가 쏟아지지 않게 중앙에 모아 휘리릭 말아주세요. 단단하게 말아 고정되면 완성 직전입니다.
- 04양배추 0.5개참기름 1.5큰술통깨 0.5큰술말아놓은 양배추 김밥에 참기름을 얇게 바르고 통깨를 골고루 뿌려 마무리합니다. 참기름이 스며들면 윤기가 나고 통깨가 고소한 풍미를 더해줍니다. 이렇게 하면 먹음직스럽고 맛있게 완성됩니다.