흑백요리사 히든천재의 알리오올리오

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

폰타나 이탈리아 캄파니아 스파게티

7,140원

몰리자나 면사랑 스파게티, 500g, 1개

5,480원

100g당 1,096원

몰리자나 면사랑 페투치네, 500g, 1개

5,480원

100g당 1,096원

GALLO 스파게티 No 3, 450g, 1개

1,890원

100g당 420원

아르벨라 스파게티

9,150원

국내산 깐마늘

2,820원

(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-중

75,010원

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국내산 울팜 창녕 깐마늘 국산 마늘 당일제조 특품 최상품, 1개, 1kg(깐마늘 중)

13,900원

100g당 1,390원무료배송

(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-대

90,100원

100g당 901원무료배송

마늘담 국내산 창녕 2026년 햇 깐마늘 3kg 중 사이즈, 1개, 3kg(중)

32,300원

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[쿡스타] 파슬리 - 풍미와 색감을 동시에, 120g, 1개

8,600원

100g당 7,167원

브루마 파슬리 후레이크, 2개, 100g

11,800원

100g당 5,900원

쿡앤딱 파슬리 120g 후레이크 가루 이탈리안 피자 파스타 스테이크 수프 샐러드, 1개, 120g

7,920원

100g당 6,600원

국내산 이탈리안 파슬리

1,580원

국내산 이탈리안 파슬리

3,060원

페페로치노 분쇄 100g 페퍼론치노 페페론치노, 100g, 3개

19,500원

100g당 6,500원

비이츠 크러쉬드 레드페퍼, 1개, 100g

17,900원

100g당 17,900원

신선약초 크러쉬드 레드페퍼, 90g, 1개

8,500원

10g당 944원

신선약초 페페로치노, 50g, 1개

14,400원

10g당 2,880원

내츄럴스파이스 페페로치노 홀

6,550원

해표 압착 올리브유

23,000원

해표 압착 올리브유

12,250원

해표 압착 올리브유

33,750원

알다루즈 포마스 올리브오일(유리병) 1L, 1개

11,490원

100ml당 1,149원

해표 압착 올리브유, 500ml, 4개

21,980원

100ml당 1,099원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

올계 유기농 치킨스톡, 140g, 1개

13,700원

100g당 9,786원

[미담채] 치킨스톡 파우더, 2개, 1kg

17,090원

100g당 855원

다담은 한알육수 치킨스톡 60알 코인, 2개, 240g

27,500원

100g당 191원

올계 유기농 치킨스톡, 140g, 2개

25,400원

100g당 9,071원

청정원 쉐프의 치킨스톡

5,710원

[로켓프레시] 암브로시 페코리노 로마노, 200g, 1개입, 1개

11,650원

100g당 5,825원

안티노카세이피초 파르미지아노 레지아노 치즈

10,140원

[로켓프레시] 아그리폼 파르미지아노 레지아노

9,520원

[로켓프레시] 자네티 파르미지아노 레지아노 치즈

12,260원

MANTOVA 파르미지아노 레지아노

13,200원

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이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   소금 1큰술물 1500ml

   냄비에 물 1.5L와 소금 1큰술을 넣고 팔팔 끓입니다. 물이 확실히 끓어오를 때 면을 넣어야 면이 겉돌지 않고 잘 익습니다.
2. 01
   파스타면 100g물 1500ml

   00:00/ 03:00

   끓는 물에 파스타면을 넣고 정확히 3분간 삶아줍니다. 이때 면은 절반 정도만 익은 상태이므로 부러지지 않게 조심스럽게 다뤄야 합니다.
3. 02
   올리브유 90ml

   00:00/ 06:00

   삶은 면을 뚜껑이 있는 통에 옮겨 담고 올리브유 1큰술을 둘러 가볍게 섞어줍니다. 뚜껑을 닫고 잔열로 면을 익히는 '레스팅' 과정을 6분간 진행합니다.
4. 03
   이탈리안 파슬리 5g마늘 4개

   면이 익는 동안 마늘과 이탈리안 파슬리를 아주 곱게 다져 준비합니다. 입자가 고울수록 마늘의 향이 소스에 더 잘 배어 나옵니다.
5. 04
   올리브유 90ml마늘 4개

   팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 '스웨팅' 기법으로 볶습니다. 마늘 색이 변하지 않게 주의하며 아린 향이 날아가고 부드러운 향이 올라올 때까지 익힙니다.
6. 05
   페페론치노 2작은술마늘 4개

   마늘 향이 올라오면 페페론치노 2알을 부수어 넣고 함께 볶아 매콤한 맛을 더합니다. 불이 세면 마늘이 금방 타버리므로 계속 약불을 유지합니다.
7. 06
   치킨스톡 1.5작은술

   아까 면을 삶았던 면수 일부에 치킨스톡 0.5개를 넣어 녹여줍니다. 셰프의 비법으로 추측되는 이 육수가 파스타의 감칠맛을 극대화합니다.
8. 07
   치킨스톡 1.5작은술

   팬에 레스팅한 면과 치킨스톡 육수를 넣고 중불에서 졸이듯 볶아줍니다. 면 속에 갇혀 있던 전분이 나오면서 소스가 걸쭉해지는 유화 현상이 일어납니다.
9. 08
   올리브유 90ml

   마지막으로 올리브유를 살짝 더 뿌린 뒤 팬을 힘차게 흔들어 유화를 마무리합니다. 온도를 살짝 낮추며 섞어주면 소스가 면에 완벽하게 코팅되어 윤기가 납니다.
10. 09
    파르미지아노 레지아노 치즈 20g

    접시에 면을 담고 파르미지아노 레지아노 치즈를 그레이터로 갈아 올린 뒤 다진 파슬리를 뿌려 마무리합니다.