오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
혈당 조절 토마토 두부 샐러드
토마토와 오이의 수분감에 바삭하게 구운 두부를 더해 영양과 맛을 모두 잡은 건강 샐러드입니다. 특제 오리엔탈 드레싱이 혈당 관리에 도움을 줍니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
토마토2개2,000원
오이2개1,600원
두부1모2,000원
식용유10ml60원
올리브유45ml900원
레몬즙3큰술450원
간장2큰술120원
알룰로스1큰술200원
소금0.2큰술8원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분984kcal
열량
45g
단백질
41g
탄수화물
77g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00토마토 2개토마토를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 뒤 한입에 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하여 준비합니다.
- 01토마토 2개오이 2개오이는 길게 4등분한 뒤 수분이 많은 씨 부분을 칼로 도려내고 토마토와 비슷한 크기로 썹니다. 씨를 제거해야 시간이 지나도 샐러드에 물이 생기지 않고 아삭합니다.
- 02식용유 10ml두부 1모두부를 한입 크기로 깍둑썰기한 후, 중약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 굽습니다. 두부는 토핑으로 올릴 것이라 바삭하게 구워야 식감이 좋습니다.
- 03올리브유 45ml알룰로스 1큰술레몬즙 3큰술간장 2큰술소금 0.2큰술후추 0.5작은술볼에 올리브유 3큰술, 레몬즙 3큰술, 간장 2큰술, 알룰로스 1큰술, 소금 1/2작은술, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다. 드레싱을 미리 넉넉히 만들어 소분해두면 편리합니다.
- 04토마토 2개오이 2개두부 1모준비한 토마토와 오이에 드레싱을 붓고 골고루 버무린 뒤, 마지막에 구운 두부를 토핑으로 올려 완성합니다. 식전에 먹으면 혈당 관리에 매우 효과적입니다.