오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
[김풍]의 매콤 새우만두 김치 퓨전 볶음
김풍 셰프의 창의적인 새우 물만두를 활용한 퓨전 레시피를 따라해 보았습니다. 김치 볶음과 수프를 결합해 따뜻하고 풍부한 맛을 내는데, 원래 재료 비율과 다를 수 있으니 참고하세요. 매콤달콤한 김치와 치즈의 조화가 인상적이며, 간단히 완성되는 한 그릇 요리로 추천합니다.

글 · 레시피
셰프만
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SERVES 2·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
![[김풍]의 매콤 새우만두 김치 퓨전 볶음](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/7/1004/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
새우 물만두10개5,000원
김치200g3,000원
방울토마토100g1,000원
양송이 수프 통조림200ml3,000원
모짜렐라치즈100g2,500원
밥2공기600원
버터1큰술270원
고추장1큰술200원
설탕1큰술40원
우유100ml300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분864kcal
열량
35g
단백질
116g
탄수화물
61g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 00새우 물만두 10개새우 물만두의 피와 소를 조심스럽게 분리하세요. 만두소는 으깨서 준비하고, 만두피는 그대로 두어 나중에 사용할 수 있도록 해두세요.
- 01방울토마토 100g김치 200g배추김치를 잘게 다져 팬에 넣을 준비를 하세요. 방울토마토도 손으로 살짝 으깨서 즙이 나오도록 준비합니다.
- 02방울토마토 100g김치 200g버터 1큰술00:00/ 03:00팬에 버터를 녹여 중불에서 김치를 볶아 향이 올라오게 하세요. 약 2분 정도 볶아 김치가 부드러워지면 방울토마토를 넣고 섞으면서 1분 더 볶습니다.
- 0300:00/ 03:00만두소를 으깨서 팬에 추가하고 잘 섞어가며 볶으세요. 소의 고기가 익을 때까지 중불로 3분 정도 유지합니다.
- 04고추장 1큰술설탕 1큰술00:00/ 02:00고추장과 설탕을 넣어 양념을 더하고, 팬을 저어가며 2분간 볶아 매콤달콤한 맛이 배이도록 하세요. 불을 약하게 줄여 재료가 타지 않게 주의합니다.
- 05양송이 수프 통조림 200ml우유 100ml밥 2공기00:00/ 03:00찬밥에 우유를 섞어 부드럽게 간을 맞추세요. 양송이 수프 통조림을 추가로 넣고 약불에서 3분간 끓여 수프를 완성합니다.
- 06김치 200g그릇에 볶은 김치 혼합물을 바닥에 깔고, 분리한 만두피를 올린 후 수프를 부어주세요. 마지막으로 모차렐라 치즈를 듬뿍 얹습니다.
- 0700:00/ 02:00그릇을 전자레인지에 넣고 고출력으로 2분간 돌려 치즈가 녹아내리게 하세요. 치즈가 거품이 일 정도로 데워지면 완성입니다.
- 08핫한 상태로 바로 서빙하여 따뜻한 수프와 치즈의 쫀득함을 즐기세요.

