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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

[김풍]의 매콤 새우만두 김치 퓨전 볶음

김풍 셰프의 창의적인 새우 물만두를 활용한 퓨전 레시피를 따라해 보았습니다. 김치 볶음과 수프를 결합해 따뜻하고 풍부한 맛을 내는데, 원래 재료 비율과 다를 수 있으니 참고하세요. 매콤달콤한 김치와 치즈의 조화가 인상적이며, 간단히 완성되는 한 그릇 요리로 추천합니다.

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SERVES 2·25 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
[김풍]의 매콤 새우만두 김치 퓨전 볶음
Fig. 01 · [김풍]의 매콤 새우만두 김치 퓨전 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
새우 물만두10개5,000원
김치200g3,000원
방울토마토100g1,000원
양송이 수프 통조림200ml3,000원
모짜렐라치즈100g2,500원
2공기600원
버터1큰술270원
고추장1큰술200원
설탕1큰술40원
우유100ml300원
이 레시피에 약 15,910 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
864kcal
열량
35g
단백질
116g
탄수화물
61g
지방

만드는 법

METHOD · 9 STEPS
  1. 00
    새우 물만두 10개
    새우 물만두의 피와 소를 조심스럽게 분리하세요. 만두소는 으깨서 준비하고, 만두피는 그대로 두어 나중에 사용할 수 있도록 해두세요.
  2. 01
    방울토마토 100g김치 200g
    배추김치를 잘게 다져 팬에 넣을 준비를 하세요. 방울토마토도 손으로 살짝 으깨서 즙이 나오도록 준비합니다.
  3. 02
    방울토마토 100g김치 200g버터 1큰술
    00:00/ 03:00
    팬에 버터를 녹여 중불에서 김치를 볶아 향이 올라오게 하세요. 약 2분 정도 볶아 김치가 부드러워지면 방울토마토를 넣고 섞으면서 1분 더 볶습니다.
  4. 03
    00:00/ 03:00
    만두소를 으깨서 팬에 추가하고 잘 섞어가며 볶으세요. 소의 고기가 익을 때까지 중불로 3분 정도 유지합니다.
  5. 04
    고추장 1큰술설탕 1큰술
    00:00/ 02:00
    고추장과 설탕을 넣어 양념을 더하고, 팬을 저어가며 2분간 볶아 매콤달콤한 맛이 배이도록 하세요. 불을 약하게 줄여 재료가 타지 않게 주의합니다.
  6. 05
    양송이 수프 통조림 200ml우유 100ml 2공기
    00:00/ 03:00
    찬밥에 우유를 섞어 부드럽게 간을 맞추세요. 양송이 수프 통조림을 추가로 넣고 약불에서 3분간 끓여 수프를 완성합니다.
  7. 06
    김치 200g
    그릇에 볶은 김치 혼합물을 바닥에 깔고, 분리한 만두피를 올린 후 수프를 부어주세요. 마지막으로 모차렐라 치즈를 듬뿍 얹습니다.
  8. 07
    00:00/ 02:00
    그릇을 전자레인지에 넣고 고출력으로 2분간 돌려 치즈가 녹아내리게 하세요. 치즈가 거품이 일 정도로 데워지면 완성입니다.
  9. 08
    핫한 상태로 바로 서빙하여 따뜻한 수프와 치즈의 쫀득함을 즐기세요.