오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
오이 참깨 샐러드
참깨 드레싱으로 버무려 쫄깃하고 고소한 오이 샐러드. SNS에서 화제가 된 직관적인 직관식.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이2개1,600원
꽃소금1숟갈15원
볶은깨4숟갈250원
진간장2큰술200원
식초2큰술60원
마요네즈2큰술240원
설탕1.5큰술60원
참기름1.5큰술570원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분615kcal
열량
7g
단백질
36g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 2개싱싱한 오이 2개를 칼이나 체칼로 최대한 얇게 썰어줍니다. 이렇게 얇게 썰어야 부드럽고 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 01꽃소금 1숟갈오이 2개00:00/ 20:00썬 오이에 꽃소금 1숟갈을 넣고 조물조물 잘 섞어 20분 정도 절여줍니다. 물기가 충분히 배어 나올 때까지 기다리면 오이가 더 아삭해집니다.
- 02마요네즈 2큰술볶은깨 4숟갈진간장 2큰술참기름 1.5큰술오이 2개식초 2큰술설탕 1.5큰술오이 절이는 동안 소스를 만듭니다. 볶은깨 4숟갈을 갈아서 진간장 2숟갈, 식초 2숟갈, 마요네즈 2숟갈, 설탕 1.5숟갈, 참기름 1.5숟갈과 잘 섞어줍니다. 참깨를 듬뿍 넣어 고소함을 극대화합니다.
- 03오이 2개00:00/ 20:0020분 절인 오이의 물기를 손으로 강하게 짜냅니다. 물기가 많이 빠져야 소스가 잘 배어들어 맛이 진해집니다.
- 04오이 2개물기 짠 오이에 소스를 넣고 한번 잘 버무려줍니다. 소스가 오이 전체에 골고루 배면 완성입니다.