오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
쪽파간장김밥
어린시절 추억의 쪽파 간장 양념으로 버무려 고소하고 짭짤한 맛이 나는 김밥. 완두콩밥의 쫄깃한 식감과 매콤한 양념이 어우러집니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
쪽파30g300원
고춧가루1작은술90원
간장2티스푼10원
참기름0.5큰술190원
통깨0.5큰술100원
물30ml30원
완두콩밥1공기500원
이 레시피에 약 1,220원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분462kcal
열량
12g
단백질
81g
탄수화물
11g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00통깨 0.5큰술통깨를 갈아서 준비합니다. 손으로 양념 재료를 비비기 전에 미리 갈아두면 고소한 맛이 잘 배어듭니다.
- 01쪽파 30g쪽파를 길게 썰어 준비합니다. 길게 썰면 김밥에 넣었을 때 식감이 살아납니다.
- 02고춧가루 1작은술쪽파 30g간장 2티스푼썬 쪽파에 고춧가루 1티스푼과 간장 2티스푼을 넣습니다. 진간장이 세기 때문에 간이 강하게 배도록 손으로 세게 비빕니다.
- 03참기름 0.5큰술비빈 양념에 참기름을 약간 넣고 다시 손으로 섞습니다. 참기름을 너무 많이 넣지 말고 연기가 날 정도로 과하지 않게 넣어 양념이 망가지지 않도록 합니다.
- 04통깨 0.5큰술00:00/ 00:30갈은 통깨를 넣고 손으로 비벼 고소함을 입힙니다. 통깨가 고루 섞이도록 30초 정도 비벼주면 풍미가 배가 됩니다.
- 05간장 2티스푼물 30ml물 약간을 넣어 간을 조절합니다. 진간장이 세서 물을 조금만 넣고 비벼 걸쭉한 소스가 될 때까지 섞습니다.
- 06완두콩밥 1공기쪽파 30g간장 2티스푼완두콩밥에 쪽파 간장 양념을 넣고 버무려 김밥 속을 만듭니다. 밥을 너무 많이 넣지 말고 양념이 배도록 가볍게 섞어 색이 옅어질 때까지 합니다.