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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

스트레스 풀리는 매콤 아삭 콩나물 불고기

매콤한 양념에 아삭한 콩나물과 고소한 대패삼겹살을 볶아낸 요리로, 스트레스 해소에 제격인 밥도둑 메뉴입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
스트레스 풀리는 매콤 아삭 콩나물 불고기
Fig. 01 · 스트레스 풀리는 매콤 아삭 콩나물 불고기사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
대패삼겹살300g6,000원
콩나물200g600원
대파0.5대200원
양파0.5개400원
청양고추1개250원
깻잎5장250원
고추장2큰술400원
고춧가루2작은술180원
설탕2큰술80원
간장2스푼50원
맛술2큰술180원
굴소스1큰술180원
다진마늘1스푼210원
후추0.5작은술120원
떡볶이떡30g180원
5g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
772kcal
열량
33g
단백질
47g
탄수화물
94g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    고춧가루 2작은술고추장 2큰술굴소스 1큰술설탕 2큰술간장 2스푼맛술 2큰술후추 0.5작은술
    양념 볼에 고춧가루 2스푼, 설탕 2스푼, 간장 2스푼, 맛술 2스푼, 굴소스 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 고추장 2스푼, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  2. 01
    대패삼겹살 300g청양고추 1개콩나물 200g대파 0.5대양파 0.5개깻잎 5장
    볶음팬 바닥에 씻은 콩나물을 듬뿍 깔고 그 위에 채 썬 양파, 어슷 썬 대파, 대패삼겹살, 송송 썬 청양고추, 큼직하게 썬 깻잎 순으로 차곡차곡 쌓아줍니다.
  3. 02
    준비한 재료 위에 만들어 둔 양념장을 모두 얹고, 처음에는 약불로 켜서 채소에서 수분이 충분히 나올 때까지 기다립니다.
  4. 03
    채소에서 수분이 나오기 시작하면 강불로 불을 올리고, 고기가 완전히 익을 때까지 양념이 골고루 배도록 빠르게 볶아줍니다. 이때 떡 사리를 함께 넣어 볶으면 좋습니다.
  5. 04
    5g
    고기가 다 익으면 불을 끄고 통깨를 넉넉히 뿌려 마무리합니다. 밥과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.