오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
스트레스 풀리는 매콤 아삭 콩나물 불고기
매콤한 양념에 아삭한 콩나물과 고소한 대패삼겹살을 볶아낸 요리로, 스트레스 해소에 제격인 밥도둑 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
대패삼겹살300g6,000원
콩나물200g600원
대파0.5대200원
양파0.5개400원
청양고추1개250원
깻잎5장250원
고추장2큰술400원
고춧가루2작은술180원
설탕2큰술80원
간장2스푼50원
맛술2큰술180원
굴소스1큰술180원
다진마늘1스푼210원
후추0.5작은술120원
떡볶이떡30g180원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분772kcal
열량
33g
단백질
47g
탄수화물
94g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00고춧가루 2작은술고추장 2큰술굴소스 1큰술설탕 2큰술간장 2스푼맛술 2큰술후추 0.5작은술양념 볼에 고춧가루 2스푼, 설탕 2스푼, 간장 2스푼, 맛술 2스푼, 굴소스 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 고추장 2스푼, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 01대패삼겹살 300g청양고추 1개콩나물 200g대파 0.5대양파 0.5개깻잎 5장볶음팬 바닥에 씻은 콩나물을 듬뿍 깔고 그 위에 채 썬 양파, 어슷 썬 대파, 대패삼겹살, 송송 썬 청양고추, 큼직하게 썬 깻잎 순으로 차곡차곡 쌓아줍니다.
- 02준비한 재료 위에 만들어 둔 양념장을 모두 얹고, 처음에는 약불로 켜서 채소에서 수분이 충분히 나올 때까지 기다립니다.
- 03채소에서 수분이 나오기 시작하면 강불로 불을 올리고, 고기가 완전히 익을 때까지 양념이 골고루 배도록 빠르게 볶아줍니다. 이때 떡 사리를 함께 넣어 볶으면 좋습니다.
- 04깨 5g고기가 다 익으면 불을 끄고 통깨를 넉넉히 뿌려 마무리합니다. 밥과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

