오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
강된장
짜지 않아 밥에 듬뿍 올려 먹는 밥도둑 강된장입니다. 애호박, 두부, 표고버섯이 들어가 고소하고 아삭한 식감이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
애호박1/2개393원
두부1/2모990원
양파 작은거1개500원
표고버섯3개1,707원
대파약간100원
청양고추2개127원
홍고추1개130원
된장2스푼200원
고추장1스푼150원
멸치가루1스푼100원
조청1스푼100원
참기름2스푼300원
물300ml87원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분332kcal
열량
14g
단백질
25g
탄수화물
39g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00표고버섯 3개청양고추 2개애호박 1/2개홍고추 1개두부 1/2모대파 약간애호박 1/2개는 반달 모양으로 썰고, 두부 1/2모는 깍둑썰기 합니다. 양파 1개는 채 썰고, 표고버섯 3개는 4등분합니다. 대파 흰대는 송송 썰고, 청양고추 2개와 홍고추 1개는 어슷썰기 합니다.
- 01멸치가루 1스푼고추장 1스푼된장 2스푼물 300ml냄비에 물 300ml를 붓고 된장 2스푼, 고추장 1스푼을 넣어 풀어줍니다. 멸치가루 1스푼을 넣고 섞어줍니다.
- 02표고버섯 3개청양고추 2개애호박 1/2개홍고추 1개두부 1/2모대파 약간조청 1스푼00:00/ 05:00끓기 시작하면 썰어둔 애호박, 양파, 표고버섯을 넣고 중불에서 5분간 끓입니다. 이후 두부와 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 조청 1스푼을 넣어 단맛을 더합니다.
- 03참기름 2스푼마지막으로 참기름 2스푼을 넣고 한소끔 더 끓인 후 불을 끕니다. 기호에 따라 통깨를 뿌려 마무리합니다.

