오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
어구리 떡라면
추운 겨울 아침, 어제의 피로를 싹 날려줄 따뜻한 한 그릇! 너구리 라면에 쫄깃한 떡볶이떡과 부드러운 어묵을 듬뿍 넣어 푸짐하게 즐겨보세요. 고추장과 고춧가루의 칼칼한 매운맛이 입안을 화끈하게 데워주니, 해장으로 딱 맞아요. 집에서 간단히 만들며 기분 업!
글 · 레시피
꼬순내폴폴
4.25개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
라면2개2,000원
다진마늘1큰술210원
고추장0.5큰술100원
물1100ml1,100원
떡볶이떡200g1,200원
어묵50g500원
고춧가루0.5작은술45원
대파0.2대80원
청양고추1개250원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분816kcal
열량
17g
단백질
129g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01떡볶이떡 200g라면 2개물 1100ml00:00/ 10:00냉동 떡볶이떡 200g은 미지근한 물에 10분 정도 담가 부드럽게 불려주세요. 이렇게 하면 요리할 때 쫄깃쫄깃 씹는 맛이 살아나서 라면이 더 맛있어져요.
- 02청양고추 1개대파 0.2대는 송송 작게 썰어 신선한 향이 은은하게 퍼지도록 준비하고, 청양고추 1개도 얇게 썰어 매콤한 포인트를 더할 채비를 해두세요. 초보자분들은 고추 씨를 빼면 덜 매워서 좋을 거예요.
- 03다진마늘 1큰술00:00/ 01:00냄비에 식용유 15ml를 살짝 두르고 다진마늘 1큰술을 넣어 중불에서 볶아주세요. 마늘의 고소한 향이 솔솔 피어오를 때까지 1분 정도 달달 볶으면 국물이 더 깊은 맛이 날 거예요.
- 04고추장 0.5큰술00:00/ 00:30마늘향이 진해지면 고추장 0.5큰술을 넣고 함께 볶아주세요. 고추장이 예쁘게 빨개지며 매운 기운이 퍼지는 게 느껴질 거예요. 이 단계에서 불을 세게 하면 타지 않게 주의하며 30초만 더 볶아보세요.
- 05라면 2개물 1100ml00:00/ 04:00이제 물 1100ml를 부어주고 라면 분말스프, 건더기스프, 불린 떡볶이떡을 모두 넣어 중불에서 끓여주세요. 떡이 몰랑몰랑 부드럽게 익어가며 물이 끓어오를 때까지 3~4분 기다리면 국물이 진해지며 맛있는 냄새가 집안을 가득 채울 거예요.
- 06라면 2개어묵 50g00:00/ 02:00물이 끓기 시작하면 라면 면을 넣고 부드럽게 풀어지도록 2분 정도 끓이다가 어묵 50g을 썰어 넣어주세요. 어묵이 국물에 스며들어 부드럽고 고소한 맛이 더해지니, 면이 너무 퍼지지 않게 주의하며 저어가보세요.
- 07고춧가루 0.5작은술칼칼한 매운맛을 더하기 위해 고춧가루 0.5작은술을 살짝 뿌려 섞어주세요. 고춧가루가 국물에 녹아들며 붉은빛이 도는 게 예쁘게 보일 테고, 매운맛이 부드럽게 퍼져 전체적으로 조화로워져요.
- 08청양고추 1개00:00/ 05:30라면 권장 시간인 5분에 맞춰 끓인 후, 불을 약간 줄이고 썰어둔 대파와 청양고추를 넣어 30초 더 끓여 마무리해주세요. 신선한 채소의 아삭한 식감과 향이 더해지면 뜨끈한 한 그릇이 완성돼요!