THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

최고의 미트소스

찻집 같은 그리운 부드러운 맛이 특징인, 집에서 재현할 수 있는 최고의 미트소스입니다. YouTube 동영상에서 추출한 레시피이므로 원본 동영상의 표현과 일부 다를 수 있습니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 3·25 MIN·🥐 브런치 / 👨‍🍳 셰프 레시피 / 👶 아이와 함께
최고의 미트소스
Fig. 01 · 최고의 미트소스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
갈은 소고기와 돼지고기280g-
양파120g240원
당근 12개180g-
마늘적당량-
홀토마토 캔적당량-
사케50ml1,100원
케찹적당량-
콘소메적당량-
우스타소스200g1,600원
올리브유적당량-
파스타면300g1,608원
버터적당량-
소금적당량-
후추적당량-
흑후추적당량-
건조 파슬리적당량-
파마산치즈가루취향껏-
이 레시피에 약 4,548 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
3372kcal
열량
14g
단백질
94g
탄수화물
5g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    양파 120g마늘 적당량
    마늘, 양파, 당근을 다진다. 분촙퍼를 사용하면 효율적이다. 마늘의 심지는 타기 쉬우므로 미리 제거해 둔다.
  2. 01
    갈은 소고기와 돼지고기 280g올리브유 적당량소금 적당량후추 적당량
    프라이팬에 올리브유 1큰술을 두르고 소금 후추로 밑간한 갈은 소고기와 돼지고기를 볶는다. 고기를 으깨면서 볶으면 가정적인 부드러운 식감이 완성된다.
  3. 02
    양파 120g마늘 적당량
    마늘을 넣어 향이 올라오면 다진 양파와 당근을 넣고 더 볶는다. 센 중불로 야채의 수분을 날려 투명해질 때까지 가열한다.
  4. 03
    홀토마토 캔 적당량우스타소스 200g콘소메 적당량흑후추 적당량사케 50ml케찹 적당량
    홀토마토 캔을 넣고 국자 끝으로 으깨면서 섞는다. 흑후추, 콘소메, 사케, 케찹, 우스타소스를 순서대로 넣고 전체를 섞는다.
  5. 04
    올리브유 적당량
    00:00/ 10:00
    센 중불로 5~10분 정도 끓인다. 소스를 떴을 때 뚝뚝 떨어질 정도의 농도로 수분을 날리고 마무리에 올리브유 1큰술을 넣어 섞는다.
  6. 05
    파마산치즈가루 취향껏파스타면 300g버터 적당량
    냄비에 물을 끓여 소금(1L에 작은술 2/3)을 넣고 파스타면을 삶는다. 삶아지면 버터를 버무려 접시에 담고 미트소스를 얹은 후 파슬리와 파마산치즈가루를 뿌린다.