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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

배추말이찜

아삭한 배추와 부드러운 소고기, 신선한 채소를 돌돌 말아 쪄낸 담백하고 건강한 다이어트 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
배추말이찜
Fig. 01 · 배추말이찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
배추1/2통1,500원
소고기200g4,996원
쪽파5대500원
당근1/3개161원
팽이버섯1봉지1,000원
숙주1봉지800원
100ml29원
참깨 소스취향껏200원
칠리 소스취향껏150원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
286kcal
열량
24g
단백질
18g
탄수화물
40g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    배추 1/2통 100ml
    배추는 끓는 물에 줄기 부분부터 넣어 살짝 데쳐줍니다. 줄기가 부드러워져야 나중에 소를 넣고 돌돌 말기 편합니다.
  2. 01
    팽이버섯 1봉지배추 1/2통쪽파 5대당근 1/3개
    쪽파는 배추 너비에 맞춰 썰고, 당근은 채칼을 이용해 가늘게 채 썹니다. 팽이버섯은 밑동을 제거하여 가닥가닥 떼어 준비합니다.
  3. 02
    팽이버섯 1봉지소고기 200g배추 1/2통쪽파 5대당근 1/3개
    데친 배추 잎을 넓게 펴고 그 위에 소고기와 준비한 채소(쪽파, 당근, 팽이버섯)를 적당량 올린 뒤 김밥을 말듯 단단하게 돌돌 말아줍니다.
  4. 03
    완성된 배추말이를 먹기 좋은 크기로 반으로 자릅니다. 이렇게 하면 단면의 색감이 살아나 플레이팅이 훨씬 예뻐집니다.
  5. 04
    숙주 1봉지
    냄비 바닥에 깨끗이 씻은 숙주를 넉넉히 깔고, 그 위에 잘라둔 배추말이를 빈틈없이 꽉 채워 얹어줍니다.
  6. 05
    100ml
    00:00/ 05:00
    냄비에 물을 약간 붓고 뚜껑을 덮은 뒤, 강불에서 딱 5분간만 쪄내면 완성입니다. 준비한 소스를 곁들여 먹습니다.