오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
윤주모 콩나물국
새우젓과 청양고추로 얼큰하고 시원한 국물이 일품인 콩나물국입니다. 국물 맛이 미쳤을 정도로 완벽합니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물800ml800원
코인 육수2알600원
콩나물300g900원
새우젓1큰술200원
청양고추2개500원
소금0.5큰술20원
고추가루0.5스푼200원
다진마늘1큰술210원
이 레시피에 약 3,430원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분186kcal
열량
17g
단백질
26g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00물 800ml물 800ml에 코인육수 2알을 넣고 중불에서 끓여 육수를 준비합니다. 육수가 끓기 시작하면 바로 다음 단계로 넘어갑니다. 이렇게 기본 육수를 내야 국물이 진해집니다.
- 01콩나물 300g물 800ml00:00/ 02:00끓는 육수에 콩나물 한 봉을 통째로 넣습니다. 1-2분간 끓여 콩나물이 부드러워질 때까지 둡니다. 콩나물이 익으면 국물이 시원해집니다.
- 02청양고추 2개새우젓 1큰술00:00/ 00:30새우젓 1스푼을 잘게 썰고 청양고추 2알도 잘게 썰어 함께 넣습니다. 저어가며 30초 정도 더 끓여 양념이 우러나게 합니다. 새우젓을 썰어 넣어야 맛이 잘 배입니다.
- 03고추가루 0.5스푼다진마늘 1큰술소금 0.5큰술물 800ml소금 약간, 고추가루 0.5스푼, 다진마늘 1스푼을 듬뿍 넣고 살살 저어줍니다. 국물이 걸쭉하고 얼큰해지면 불을 끕니다. 다진마늘을 듬뿍 넣어 풍미를 더합니다.