오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
김나영 미나리 볶음밥
향긋한 미나리와 고소한 소고기 기름이 만나 풍미가 일품인 볶음밥입니다. 5분 만에 뚝딱 만들 수 있는 초간단 레시피로 입맛 없을 때 제격입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
간장2큰술60원
고춧가루1큰술270원
참깨1큰술300원
참기름1큰술380원
다진 대파2큰술10원
소고기100g4,000원
밥1공기300원
미나리30g450원
계란1개500원
이 레시피에 약 6,270원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분859kcal
열량
35g
단백질
79g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00다진 대파 2큰술고춧가루 3작은술참기름 1큰술간장 2큰술참깨 3작은술간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 참깨 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 대파 2큰술을 섞어 양념장을 미리 만들어 둡니다. 양념을 미리 섞어두면 고춧가루가 불어 색이 더 예쁘게 나옵니다.
- 01소고기 100g팬을 달군 뒤 소고기를 넣고 핏기가 가실 때까지 노릇하게 볶아 따로 접시에 덜어둡니다. 고기에서 나오는 기름은 버리지 말고 팬에 그대로 둡니다.
- 02소고기 100g미나리 30g밥 1공기소고기 기름이 남은 팬에 밥 1공기와 잘게 썬 미나리 한 줌을 넣습니다. 고기 기름에 볶아야 미나리의 향과 밥의 고소함이 극대화됩니다.
- 03미나리 30g준비한 양념장을 모두 넣고 밥알이 뭉치지 않게 주걱으로 가르듯 중불에서 볶아줍니다. 미나리의 아삭한 식감을 위해 너무 오래 볶지 않도록 주의합니다.
- 04소고기 100g계란 1개밥 1공기팬 한쪽에서 계란 프라이를 반숙으로 부쳐냅니다. 완성된 볶음밥 위에 계란 프라이와 볶아둔 소고기를 듬뿍 올려 마무리합니다.