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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

추억의 멕시칸 샐러드

옛날 호프집에서 즐겨 먹던 추억의 맛으로, 샌드위치나 모닝빵에 곁들이기 좋은 아삭하고 고소한 멕시칸 샐러드입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
추억의 멕시칸 샐러드
Fig. 01 · 추억의 멕시칸 샐러드사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
오이0.5개378원
맛살3개242원
당근0.3개144원
양배추135g412원
스팸80g2,000원
계란3개1,005원
마요네즈160g1,325원
머스터드70g500원
물엿63g317원
후춧가루약간10원
설탕20g70원
취향껏50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
11743kcal
열량
11g
단백질
25g
탄수화물
169g
지방

만드는 법

METHOD · 10 STEPS
  1. 00
    오이 0.5개
    오이는 깨끗이 씻어 양 끝을 자르고 1/2개 분량을 준비합니다. 껍질을 돌려 깎되 약간의 살을 붙여야 나중에 씹는 식감이 좋습니다.
  2. 01
    맛살 3개
    게맛살 3개를 준비하여 3등분 한 뒤, 결대로 찢거나 먹기 좋은 크기로 채 썹니다. 너무 곱게 썰면 식감이 사라지니 도톰하게 썹니다.
  3. 02
    오이 0.5개당근 0.3개
    당근 1/3개를 오이와 비슷한 길이로 채 썹니다. 썰 때 흔들리지 않도록 윗부분을 살짝 잘라 평평하게 만든 후 고정하여 썹니다.
  4. 03
    양배추 135g
    양배추 135g을 다른 재료들과 비슷한 길이와 두께로 도톰하게 채 썹니다.
  5. 04
    스팸 80g
    스팸 80g을 세로 방향으로 0.7cm 두께로 썰어 준비합니다.
  6. 05
    계란 3개
    계란 3개를 완숙으로 삶은 뒤 노른자와 흰자를 분리합니다. 노른자는 고명용으로 따로 두고, 흰자는 먹기 좋은 크기로 썹니다.
  7. 06
    마요네즈 160g머스터드 70g후춧가루 약간물엿 63g
    볼에 마요네즈 160g, 머스터드 70g, 물엿 63g, 후춧가루 약간을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
  8. 07
    설탕 20g
    소스에 흰설탕 20g을 추가해 잘 섞어 간을 맞춥니다.
  9. 08
    계란 3개
    준비한 채소와 햄, 계란 흰자를 소스 볼에 넣고 재료가 부서지지 않게 살살 버무립니다.
  10. 09
    취향껏
    완성된 샐러드를 접시에 담고 깨를 뿌린 뒤, 남겨둔 노른자를 체에 내려 고명으로 곱게 뿌려 마무리합니다.