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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

김치청국장

깊은 청국장 발효 맛과 김치의 시큼함, 부드러운 두부가 어우러진 건강한 국물 요리입니다. 특별한 재료 없이 간단히 끓여낼 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
김치청국장
Fig. 01 · 김치청국장사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
청국장8큰술2,400원
500ml500원
익은 김치0.7컵160원
양파0.3개240원
두부0.5모1,000원
대파0.5대200원
다진마늘1작은술210원
동전 육수1개50원
고춧가루1작은술90원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
447kcal
열량
40g
단백질
32g
탄수화물
19g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    익은 김치 0.7컵양파 0.3개두부 0.5모대파 0.5대
    익은 김치는 잘게 썰고 양파 1/4개와 두부 1/2모는 깍둑 썰며 대파 1/2대는 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 이렇게 미리 썰어두면 조리 과정이 수월해집니다.
  2. 01
    동전 육수 1개 500ml
    00:00/ 05:00
    물 500ml에 동전 육수 1개와 썬 김치를 넣고 중불에서 5분간 끓여줍니다. 육수가 우러나 김치가 부드러워질 때까지 끓입니다.
  3. 02
    청국장 8큰술 500ml
    끓는 국에 청국장 160g을 넣고 잘 풀어주세요. 국물이 탁해지도록 골고루 저어 녹입니다.
  4. 03
    고춧가루 1작은술청국장 8큰술양파 0.3개두부 0.5모대파 0.5대 500ml
    00:00/ 05:00
    청국장이 풀어지면 양파, 두부, 대파, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1작은술을 넣고 한소끔 끓여줍니다. 청국장 풀고 5분 정도만 더 끓여 재료가 익고 국물이 어우러지면 불을 끕니다.