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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

구수한 대패삼겹살 된장찌개

대패삼겹살의 쫄깃함과 된장의 깊은 감칠맛이 조화된 얼큰한 찌개입니다. 양파와 당근의 단맛이 더해져 국물이 진하고 풍부하며, 25분 만에 완성되는 든든한 한 끼 식사로 제격입니다. 집에서 쉽게 따라 할 수 있어 인기 만점!

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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장
구수한 대패삼겹살 된장찌개
Fig. 01 · 구수한 대패삼겹살 된장찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
대패삼겹살400g8,000원
된장2큰술360원
양파1개800원
당근1개800원
애호박1개1,500원
다진마늘2큰술420원
고추장1큰술200원
고춧가루1작은술90원
국간장1큰술100원
800ml800원
사골육수400ml2,000원
참기름1큰술380원
이 레시피에 약 15,450 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
986kcal
열량
46g
단백질
25g
탄수화물
149g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    대패삼겹살 400g애호박 1개양파 1개당근 1개 800ml
    0단계
    양파와 당근은 반달 모양으로 얇게 썰고, 애호박은 반달 썰기로 준비하세요. 대패삼겹살은 흐르는 물에 살짝 헹구어 핏물을 제거합니다.
  2. 01
    대패삼겹살 400g다진마늘 2큰술참기름 1큰술
    00:00/ 02:00
    1단계
    냄비에 참기름 1큰술을 두르고 중불에서 다진마늘을 볶아 향을 내세요. 대패삼겹살을 넣고 색이 변할 때까지 2분간 빠르게 볶아 잡내를 날립니다.
  3. 02
    고춧가루 1작은술고추장 1큰술국간장 1큰술된장 2큰술
    00:00/ 01:00
    2단계
    된장 2큰술과 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술을 넣고 잘 섞어 1분간 볶아 양념의 깊은 맛을 내세요. 국간장 1큰술을 추가해 간을 맞춥니다.
  4. 03
    사골육수 400ml 800ml
    00:00/ 15:00
    3단계
    썬 채소들을 넣고 사골육수 400ml와 물 800ml를 부어 센 불에서 끓게 하세요. 끓기 시작하면 중불로 줄여 15분간 끓여 국물이 우러나게 합니다.
  5. 04
    참기름 1큰술
    4단계
    불을 끄기 직전 참기름 약간을 뿌려 고소한 마무리 향을 더하세요. 그릇에 담아 뜨겁게 드세요.