오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
구수한 대패삼겹살 된장찌개
대패삼겹살의 쫄깃함과 된장의 깊은 감칠맛이 조화된 얼큰한 찌개입니다. 양파와 당근의 단맛이 더해져 국물이 진하고 풍부하며, 25분 만에 완성되는 든든한 한 끼 식사로 제격입니다. 집에서 쉽게 따라 할 수 있어 인기 만점!

글 · 레시피
하루종일배고파
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
대패삼겹살400g8,000원
된장2큰술360원
양파1개800원
당근1개800원
애호박1개1,500원
다진마늘2큰술420원
고추장1큰술200원
고춧가루1작은술90원
국간장1큰술100원
물800ml800원
사골육수400ml2,000원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분986kcal
열량
46g
단백질
25g
탄수화물
149g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00대패삼겹살 400g애호박 1개양파 1개당근 1개물 800ml
양파와 당근은 반달 모양으로 얇게 썰고, 애호박은 반달 썰기로 준비하세요. 대패삼겹살은 흐르는 물에 살짝 헹구어 핏물을 제거합니다. - 01대패삼겹살 400g다진마늘 2큰술참기름 1큰술00:00/ 02:00
냄비에 참기름 1큰술을 두르고 중불에서 다진마늘을 볶아 향을 내세요. 대패삼겹살을 넣고 색이 변할 때까지 2분간 빠르게 볶아 잡내를 날립니다. - 02고춧가루 1작은술고추장 1큰술국간장 1큰술된장 2큰술00:00/ 01:00
된장 2큰술과 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술을 넣고 잘 섞어 1분간 볶아 양념의 깊은 맛을 내세요. 국간장 1큰술을 추가해 간을 맞춥니다. - 03사골육수 400ml물 800ml00:00/ 15:00
썬 채소들을 넣고 사골육수 400ml와 물 800ml를 부어 센 불에서 끓게 하세요. 끓기 시작하면 중불로 줄여 15분간 끓여 국물이 우러나게 합니다. - 04참기름 1큰술
불을 끄기 직전 참기름 약간을 뿌려 고소한 마무리 향을 더하세요. 그릇에 담아 뜨겁게 드세요.

