오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
스팸 고추장찌개
스팸과 감자를 노릇하게 먼저 볶아 풍미를 살리고, 고추장을 볶아 텁텁함 없이 깊고 진한 국물 맛을 낸 찌개입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
스팸200g2,500원
감자1개700원
애호박0.5개750원
대파1대400원
식용유30ml180원
다진마늘0.5숟갈105원
고추장1큰술200원
새우젓1큰술200원
물400ml400원
다시다0.8작은술40원
고춧가루2큰술540원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분563kcal
열량
19g
단백질
29g
탄수화물
87g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00애호박 0.5개스팸 200g감자 1개대파 1대스팸 200g은 한입 크기로 썰고, 감자 1개와 애호박 1/2개는 모양이 일정하지 않게 삐뚤빼뚤 어슷썰어 준비합니다. 대파는 국밥에 들어가는 것처럼 큼직하게 썰어둡니다.
- 01식용유 30ml스팸 200g감자 1개냄비에 식용유 2숟갈을 두르고 센 불에서 스팸과 감자를 함께 넣습니다. 감자와 스팸의 겉면이 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶아 고소한 풍미를 끌어올립니다.
- 02고추장 1큰술새우젓 1큰술00:00/ 00:30불을 중불로 줄인 뒤 다진 마늘 0.5숟갈, 고추장 1숟갈, 새우젓 1숟갈을 넣습니다. 양념이 재료에 골고루 배도록 30초간 빠르게 볶아 고추장의 텁텁함을 날려줍니다.
- 03고춧가루 6작은술애호박 0.5개다시다 0.8작은술대파 1대물 400ml물 2컵을 붓고 썰어둔 애호박과 대파를 모두 넣습니다. 여기에 다시다 0.25숟갈과 고춧가루 2숟갈을 추가한 뒤 센 불에서 재료가 익을 때까지 한소끔 끓여 마무리합니다.

