오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
미나리 나물 초무침
새콤달콤한 양념으로 무친 아삭한 미나리 나물 초무침입니다. 나른한 입맛을 살리는 상큼한 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
미나리400g6,000원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1.5큰술405원
설탕1.5큰술60원
식초3큰술90원
까나리액젓0.5큰술40원
고추장1.5큰술300원
깻가루1큰술20원
다진파1큰술10원
참기름1큰술380원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분108kcal
열량
4g
단백질
16g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00다진마늘 1큰술고춧가루 4.5작은술고추장 1.5큰술깻가루 1큰술다진파 1큰술참기름 1큰술설탕 1.5큰술식초 3큰술믹싱볼에 설탕 1.5큰술, 식초 3큰술, 까나리 액젓 0.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 깻가루 1큰술, 고추장 1.5큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 이렇게 미리 양념을 만들어 두면 미나리가 빨리 mu쳐집니다.
- 01미나리 400g소금 0.5큰술00:00/ 00:50끓는 물에 소금 0.5큰술을 넣고 미나리를 줄기부터 넣어 50초간 데칩니다. 빠르게 찬물에 헹구어 열기를 식히면 아삭한 식감이 유지됩니다.
- 02미나리 400g데친 미나리를 3-4cm 길이로 썰어 물기를 꾹 짜냅니다. 물기를 잘 제거해야 양념이 잘 배어듭니다.
- 03미나리 400g썬 미나리를 양념볼에 넣고 털어 가며 조물조물 무칩니다. 양념이 골고루 배도록 해 완성합니다.

