오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
열무 얼갈이 김치
봄과 여름에 입맛을 돋워주는 아삭하고 시원한 열무 얼갈이 김치입니다.
글 · 레시피
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SERVES 10·60 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🎉 기념일 / 명절

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
10인분
열무2kg9,500원
얼갈이 배추1kg12,000원
쪽파1줌500원
양파2개572원
홍고추12개1,559원
배1개4,975원
마늘20톨600원
생강1톨200원
천일염700g3,500원
새우젓130g2,283원
고추가루100g1,500원
꿀2스푼1,074원
보리쌀50g200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분240kcal
열량
9g
단백질
32g
탄수화물
13g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00얼갈이 배추 1kg천일염 700g열무 2kg열무와 얼갈이 배추는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 다듬어 준비합니다. 천일염 200g을 사용하여 골고루 뿌려 절여줍니다.
- 01홍고추 12개새우젓 130g보리쌀 50g마늘 20톨생강 1톨배 1개보리쌀 50g은 미리 삶아 준비합니다. 믹서기에 배, 홍고추, 통마늘, 생강, 새우젓, 생수 100ml를 넣고 곱게 갈아 양념장을 만듭니다.
- 02얼갈이 배추 1kg보리쌀 50g열무 2kg쪽파 1줌양파 2개꿀 2스푼절여진 열무와 얼갈이 배추에 준비한 양념장, 고춧가루, 꿀, 삶은 보리쌀을 넣고 버무립니다. 마지막으로 쪽파와 양파를 썰어 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.

