오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
맛있는 샌드위치 6종 만들기
봄바람이 살랑이는 피크닉 날이나, 주말 브런치에 딱 맞는 든든한 샌드위치 6종을 만들어보아요. 달걀의 부드러운 크림감, 참치의 짭짤한 바다향, 크랜베리 치킨의 상큼한 과일 터치까지, 다양한 샐러드를 활용해 취향대로 골라 즐기다 보면 기분이 산뜻해질 거예요. 손님 맞이할 때나 도시락으로 싸서 나들이 갈 때, 이 샌드위치 하나로 모두를 행복하게 해줄 수 있어요.
글 · 레시피
판교댁쏭
4.323개의 평가
SERVES 6·40 MIN·🥐 브런치 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
6인분
계란7개3,500원
소금0.2큰술6원
마요네즈150ml1,200원
요거트100ml800원
알룰로스2큰술400원
식빵13장6,240원
양배추0.1개520원
통조림참치300g7,500원
통조림옥수수150g750원
당근0.3개240원
양파0.2개160원
머스타드0.3큰술42원
닭가슴살200g2,000원
견과류3큰술600원
크랜베리30g600원
그릭요거트100g2,000원
양상추100g900원
상추6장1,200원
토마토2개2,000원
홀그레인머스타드3큰술900원
유자청45ml540원
슬라이스치즈6장1,200원
슬라이스햄3장900원
잼1큰술150원
이 레시피에 약 34,348원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분883kcal
열량
48g
단백질
74g
탄수화물
278g
지방
만드는 법
METHOD · 19 STEPS- 01계란 6개소금 0.2큰술냄비에 신선한 달걀 6개와 소금 약간을 넣고, 부드럽게 끓여 완숙으로 삶아주었어요. 달걀이 익어가는 동안 은은한 소금 향이 퍼지며 노른자가 크림처럼 부드러워질 거예요. 에그 타이머를 이용하면 초보자분들도 딱 맞게 완성할 수 있어 편리해요.
- 02계란 6개삶은 달걀의 껍질을 조심스럽게 까내고, 흰자와 노른자를 부드럽게 분리해 주었어요. 흰자는 칼로 잘게 다지거나 분쇄기를 이용해 바삭한 식감이 날 때까지 다져주세요. 노른자도 포크로 부드럽게 으깨며 잘게 다져 크림 같은 부드러움을 더해요.
- 03계란 6개마요네즈 5큰술소금 0.3큰술알룰로스 2큰술양배추 50개요거트 50ml넓은 볼에 다진 노른자를 넣고, 마요네즈 5큰술(또는 플레인 요거트 50ml와 하프 마요로 가볍게), 소금 약간, 알룰로스 2큰술을 더해 부드럽고 질퍽한 크림이 될 때까지 천천히 섞어주었어요. 이제 다진 흰자를 넣고 골고루 버무리며 에그 샐러드를 완성하세요. (선택사항: 물컹한 식감을 줄이려면 잘게 다진 양배추 50g을 추가하면 아삭한 매력이 더해져 초보자분들도 쉽게 만들 수 있어요.)
- 04통조림참치 300g참치캔의 뚜껑을 조심히 누르거나 채에 받쳐 기름을 최대한 짜내 제거해 주었어요. 기름이 남으면 비린내가 스며들어 아쉽죠, 그래서 깨끗이 빼면 신선한 바다향만 남아 샐러드가 더 맛있어질 거예요.
- 05통조림옥수수 150g콘샐러드(통조림옥수수 150g)는 채에 받쳐 물기를 싹 빼서 아삭하고 상큼한 상태로 준비해 주었어요. 물기가 남아 있으면 샐러드가 축축해질 수 있으니 꼭 잘 털어내세요.
- 06당근 0.3개양파 0.2개신선한 당근 0.3개와 양파 0.2개를 아주 잘게 다져 주었어요. 당근의 달콤한 색감과 양파의 은은한 매운맛이 어우러지도록, 양파는 물이 생기지 않게 조금만 다지면 샐러드가 더 촉촉하고 균형 있게 완성돼요.
- 07당근 0.3개마요네즈 5큰술머스타드 1큰술양파 0.2개요거트 50ml통조림옥수수 150g통조림참치 300g넓은 볼에 기름 뺀 참치 300g, 물기 뺀 옥수수 150g, 다진 당근 0.3개, 다진 양파 0.2개를 넣고 마요네즈 5큰술과 플레인 요거트 50ml를 섞어 부드럽게 더하거나 마요네즈만 사용해 주세요. 머스터드 1작은술 또는 소금으로 짭짤한 간을 맞춘 후, 포크로 골고루 섞어 참치 샐러드를 완성하면 옥수수의 달큰한 향이 퍼지며 입맛을 돋워줄 거예요.
- 08닭가슴살 200g이미 익힌 닭가슴살 200g을 손으로 부드럽게 잘게 찢어 준비해 주었어요. 섬유질이 풀어지며 부드러운 식감이 느껴지도록, 너무 세게 누르지 말고 가볍게 해주면 더 맛있는 치킨 샐러드가 돼요.
- 09견과류 3큰술견과류 3큰술을 칼이나 분쇄기로 잘게 으깨 준비해 주었어요. 바삭한 질감과 고소한 향이 나도록, 너무 곱게 하지 말고 약간의 덩어리가 남아 있게 하면 샐러드에 재미있는 씹는 맛을 더할 수 있어요.
- 10견과류 3큰술그릭요거트 100g닭가슴살 200g크랜베리 3g볼에 찢은 닭가슴살 200g, 으깬 견과류 3큰술, 크랜베리 3큰술을 넣고 플레인 요거트 또는 그릭 요거트 100g를 더해 크림처럼 질퍽해질 정도로 골고루 섞어 크랜베리 치킨 샐러드를 완성해 주었어요. 크랜베리의 상큼한 과일 향과 견과류의 고소함이 어우러져, 한 입 베어 물 때마다 행복한 맛이 퍼질 거예요.
- 11만든 에그, 참치, 치킨 샐러드를 각각 밀폐 용기에 담아 시원한 냉장고에 보관해 주세요. (에그는 2일 이내, 참치/치킨은 3-5일 이내 섭취하면 신선한 맛을 즐길 수 있어요. 보관 시 공기를 빼서 상하지 않게 하세요.)
- 12상추 6장양상추 0.5g양상추 0.5개를 밑동을 잘라낸 후 찬물에 담그거나 잎 사이에 물을 넣어 모양 그대로 부드럽게 분리하고, 깨끗이 씻어 물기를 싹 빼 주었어요. 상추 6장도 미니 로메인처럼 한 장씩 세심하게 씻어 아삭한 신선함을 유지하세요. 물기가 남으면 샌드위치가 축축해질 수 있으니 꼭 잘 털어내는 게 팁이에요.
- 13토마토 2개토마토 2개의 꼭지를 제거하고, 얇게 또는 취향에 따라 두껍게 썰어 주었어요. 빨간 주스의 싱싱한 색감이 보일 때까지 칼을 부드럽게 움직이면, 샌드위치에 상큼한 수분과 시각적인 매력을 더할 수 있어요.
- 14계란 1개프라이팬에 기름을 살짝 두르고, 계란 1개를 부어 완숙으로 부치며 노른자가 살짝 익어 크림처럼 부드러워질 때까지 지켜보세요. (클럽 샌드위치용) 고소한 계란 향이 방 안을 가득 채우며, 불을 약하게 유지하면 초보자분들도 쉽게 완성할 수 있어요.
- 15식빵 12장홀그레인머스타드 3큰술유자청 3ml식빵 12조각(통밀 또는 우유 식빵)을 그대로 사용하거나 토스터로 살짝 구워 바삭한 겉감을 더해 주세요. 식빵 안쪽에 홀그레인 머스터드 3큰술을 0.5~1숟가락씩 부드럽게 펴 바르면, 매콤한 향이 은은히 퍼지며 (선택: 유자청 3큰술 등 다른 소스를 추가하면 달콤한 변화를 줄 수 있어요.)
- 16상추 6장양상추 0.5g토마토 2개머스터드를 바른 식빵 위에 미니 로메인 또는 양상추 0.5개를 식빵 크기로 접어 아삭하게 올리고, 썬 토마토 2개를 3~4개씩 신선한 주스와 함께 포개어 올려 주었어요. 상추의 싱그러운 녹색과 토마토의 붉은 빛이 어우러져 샌드위치가 더 예뻐질 거예요.
- 17슬라이스치즈 5장토마토 위에 준비된 샐러드(에그, 참치, 크랜베리 치킨, 또는 단호박)를 넉넉하게 올리고 슬라이스 치즈 5장을 부드럽게 포개어 올린 후, 다른 식빵으로 살짝 누르며 덮어 주세요. (에그 샐러드는 토마토와 만나면 물이 생길 수 있으니 상추 위에 올리거나 단독으로 사용하면 더 바삭하게 즐길 수 있어요.) 치즈의 부드러운 크림감이 샐러드와 어우러져 한 입에 행복이 가득할 거예요.
- 18계란 1개잼 1큰술상추 1장슬라이스치즈 1장슬라이스햄 3장식빵 3장토마토 0.3개홀그레인머스타드 0.5큰술유자청 1ml클럽 샌드위치 만들기: 식빵 3조각을 준비해 첫 번째 식빵에 소스(홀그레인 머스터드 0.5큰술, 유자청 1큰술 등)를 바르고 상추 1장, 토마토 0.3개, 달걀프라이 1개, 슬라이스햄 3장을 층층이 올려 주세요. 두 번째 식빵(한쪽 면에 유자청 1큰술 바름)을 햄 위에 덮고, 그 위에 치킨 크랜베리 샐러드와 슬라이스치즈 1장을 더한 후 마지막 세 번째 식빵(한쪽 면에 딸기잼 1큰술 바름)으로 부드럽게 덮어 완성하세요. 층마다 다른 맛이 어우러져 베어 물 때마다 색다른 재미를 느낄 수 있어요.
- 19토마토 2개완성된 샌드위치를 샌드위치 포장지로 단단하게 감싸 포장해 주고, 토마토 방향을 고려해 칼로 반으로 깔끔하게 잘라보세요. 속 재료가 고스란히 보이는 모양이 예뻐서 먹기 전부터 입맛이 돋을 거예요. 피크닉 가방에 넣어 나들이 갈 때 딱이에요!