오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
참치오이김밥
무더운 여름철에 딱 어울리는 상큼하고 가벼운 참치오이김밥입니다. 아삭아삭한 오이가 새콤달콤하게 절여져 입안에서 톡톡 터지는 식감이 인상적이며, 부드럽고 고소한 참치마요가 밥과 어우러져 한 입 베어 물 때마다 상쾌한 맛이 가득 퍼집니다. 불 없이 간단히 만들 수 있어 요리 초보자도 부담 없이 즐길 수 있고, 다이어트 식단으로 가볍게 먹거나 아이들의 도시락, 피크닉 메뉴로 활용하기 좋습니다. 손님을 초대할 때도 이 김밥 한 줄이면 모두가 칭찬할 만큼 맛있고 예쁜 반찬이 됩니다. 오이의 신선함과 참치의 부드러움이 김에 쏙 감싸여, 먹을수록 입맛을 돋우는 별미입니다.
글 · 레시피
도시어부_Cook
4.39개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이2개1,600원
통조림참치150g3,750원
소금0.3큰술13원
설탕2큰술80원
식초2큰술60원
마요네즈150ml1,200원
고추냉이2작은술400원
대파0.2대80원
고춧가루0.5작은술45원
밥2공기600원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
김2장400원
물10ml10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1038kcal
열량
22g
단백질
89g
탄수화물
133g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01고추냉이 2작은술고춧가루 0.5작은술마요네즈 10큰술통조림참치 150g캔 참치의 기름을 깨끗하게 짜내 부드러운 상태로 준비합니다. 볼에 참치 150g, 마요네즈 10큰술, 설탕 0.5작은술, 고추냉이 2작은술, 잘게 다진 대파 10g(흰 부분 위주로 썰어 향이 강하게 나도록 합니다), 고춧가루 0.5작은술(선택)을 넣고 포크나 주걱으로 골고루 섞어 크림처럼 부드럽고 고소한 참치마요를 완성합니다. 섞을 때 재료들이 잘 어우러져 매콤하고 달콤한 맛이 은은히 퍼지도록 합니다.
- 02설탕 2큰술식초 2큰술오이 2개00:00/ 10:00오이 2개를 채칼로 얇고 길게 썰어 아삭한 모양으로 만듭니다. 볼에 썬 오이, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 소금 1작은술을 넣고 손으로 가볍게 버무린 후 10분 동안 실온에 두어 오이가 설탕과 식초의 새콤달콤한 맛을 충분히 흡수하도록 절입니다. 이 과정에서 오이가 살짝 부드러워지면서도 아삭함을 유지합니다.
- 03오이 2개00:00/ 10:0010분이 지난 후, 절인 오이의 과도한 물기를 손으로 부드럽게 꼭 짜내 신선하고 촉촉한 상태로 준비합니다. 이렇게 하면 김밥 속에 넣을 때 물이 새지 않아 깔끔하게 마무리됩니다.
- 04밥 2공기소금 0.3큰술참기름 1큰술통깨 1큰술따뜻한 밥 2공기에 소금 1/3큰술(맛소금 사용 시 양을 조금 줄여 간을 조절합니다), 참기름 1큰술, 통깨 1큰술(선택)을 넣고 주걱으로 밥알이 뭉치지 않도록 자르듯이 부드럽게 섞어 윤기 나는 양념 밥을 만듭니다. 섞는 동안 참기름의 고소한 향이 밥에 스며들고, 간을 살짝 맛보아 싱거우면 소금을 약간 더 추가하여 적당한 짠맛을 내도록 합니다.
- 05김 1장물 5ml밥 1공기오이 1개통조림참치 75g김발 위에 김 1장의 거친 면이 위로 향하게 놓아 밥이 잘 붙도록 합니다. 양념한 밥 1공기 분량을 김 위에 얇고 고르게 펴 바르고, 김의 윗부분은 약간 여유를 두어 말기 쉽게 합니다. 펼친 밥 위에 준비된 절인 오이 1개 분량과 참치마요 75g 분량을 길게 적당히 올려 상큼하고 고소한 조화를 이루도록 합니다. 김밥을 아래부터 단단하게 돌돌 말아 주며, 김의 끝부분에 물 5ml 정도를 살짝 묻혀 끈적하게 붙이도록 마무리합니다. 같은 방법으로 김밥 한 줄을 더 만들어 총 두 줄의 김밥을 완성합니다.
- 06참기름 0.5큰술완성된 김밥 2줄의 표면에 참기름 0.5큰술(선택)을 손가락이나 솔로 가볍게 발라 윤기와 고소한 맛을 더합니다. 그 후 칼로 먹기 좋은 크기로 1~2cm 두께로 깔끔하게 썰어 상큼한 참치오이김밥을 즐길 준비를 합니다.