오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
일본 스프카레
가을 바람이 불어오는 쌀쌀한 저녁, 따뜻한 스프카레 한 그릇으로 마음을 녹여보세요. 다양한 야채와 토마토 소스의 깊은 풍미가 어우러진 일본식 스프카레예요. 구운 야채와 바삭한 난을 곁들이면 친구들과의 홈파티나 피곤한 하루를 위로하는 특별한 한 끼가 됩니다.
글 · 레시피
승혜의야미로그
3.911개의 평가
SERVES 4·25 MIN·🔌 에어프라이어 / 🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
무350g875,000원
브로콜리0.5송이1,250원
양파0.5개400원
대파1대400원
양배추0.2개800원
당근0.3개240원
마늘5개500원
홀토마토400g2,000원
토마토소스200ml2,000원
물400ml400원
고형카레3조각300원
갈릭난1개2,500원
파프리카0.5개750원
양송이버섯50g1,000원
아스파라거스45g2,250원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분9012kcal
열량
359g
단백질
1794g
탄수화물
199g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 01당근 0.3개무 350g브로콜리 0.5송이양배추 0.2개신선한 무를 1/3개 정도(300-350g)로, 브로콜리를 1/2송이, 양배추를 두 주먹 분량으로, 당근을 1/3개로 먹기 좋고 예쁜 모양으로 싱싱하게 썰어 준비해요. 야채를 너무 얇게 썰면 부드러워질 수 있으니, 약간 통통하게 썰어 바삭한 식감을 살리는 게 팁이에요.
- 02당근 0.3개대파 1대마늘 5개무 350g브로콜리 0.5송이양배추 0.2개양파 0.5개닌자 콤비 팬에 썬 무, 양배추, 대파 1대를 향긋하게 썰어, 브로콜리, 당근, 통마늘 5개, 양파 1/2개를 층층이 차곡차곡 담아보세요. 야채들이 서로 포근하게 안기듯 쌓이면 스팀이 잘 돌면서 더 부드럽고 영양이 가득 스며들어요.
- 03고형카레 3조각물 400ml토마토소스 200ml홀토마토 400g홀토마토 1캔(400g)을 통째로, 토마토 스파게티 소스 200g, 고형카레 3조각을 팬에 부드럽게 부어주고, 물 2컵(400ml)을 더해 야채들이 촉촉히 젖도록 섞어주세요. 토마토의 상큼한 향이 퍼지며 카레의 깊은 맛이 서서히 스며들어요.
- 04갈릭난 1개00:00/ 25:00닌자콤비 아래칸에 야채와 소스가 가득 담긴 팬을 넣고, 윗칸에는 갈릭 난 1개를 올려놓아요. 콤비 쿠커 기능으로 레버를 옮긴 후 185도에서 25분으로 설정해 부드럽게 조리해주세요. 따뜻한 스팀이 올라오며 집안에 맛있는 냄새가 가득 퍼질 거예요.
- 05갈릭난 1개00:00/ 03:00조리 시작 후 2-3분이 지나 노릇노릇 구워진 갈릭 난의 바삭한 소리가 들리면 문을 열어 조심스럽게 꺼내주세요. 너무 오래 두면 타버릴 수 있으니 타이밍을 잘 맞춰 더 맛있는 식감을 즐겨요.
- 06아스파라거스 3g양송이버섯 50g파프리카 0.5개난을 꺼낸 빈 윗칸에 파프리카 1/2개, 양송이버섯 50g, 미니 아스파라거스 3개를 넣고 남은 시간 동안 함께 구워주세요. 버섯의 고소한 향과 아스파라거스의 싱그러운 녹색이 예쁘게 익으며 카레와 잘 어우러질 거예요.
- 0700:00/ 27:0025분 조리가 끝나면 팬 내부의 재료들이 모두 촉촉하고 부드럽게 익었는지 포크로 살짝 찔러 확인한 후 팬을 꺼내주세요. 만약 약간 딱딱하다면 1-2분 더 해주세요, 완벽한 텍스처가 핵심이에요.
- 08무 350g익힌 재료들을 믹서기에 넣고 크림처럼 부드럽고 곱게 갈아주세요. 너무 오래 갈면 거품이 날 수 있으니 중간중간 스크랩하며 천천히 해주면 스프카레의 깊은 맛이 더 살아나요.
- 09아스파라거스 45g양송이버섯 50g파프리카 0.5개완성된 스프카레를 따뜻한 그릇에 부드럽게 담고, 구운 야채인 파프리카, 양송이버섯, 아스파라거스를 색감 있게 올려 장식해요. 바삭한 구운 난을 곁들이면 시각과 미각이 모두 즐거운 한 상이 완성돼요, 맛있게 드세요!