오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
밀가루 없이 탱글탱글 새우만두
밀가루 없이 라이스페이퍼로 만든 탱글탱글한 새우만두로 쫄깃한 새우살 식감과 달콤한 새우 풍미가 살아 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
새우300g9,000원
부추60g480원
라이스페이퍼10장1,000원
전분가루2큰술50원
참치액1큰술30원
참기름1큰술380원
소금0.2큰술8원
후추0.2작은술48원
식용유10ml60원
물20ml20원
이 레시피에 약 11,076원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분439kcal
열량
30g
단백질
46g
탄수화물
27g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00새우 300g물 20ml꼬리 남겨 손질한 새우 10마리를 반으로 잘라주세요. 꼬리 부분은 따로 빼두고 핏물을 제거합니다. 이렇게 하면 누린내가 빠지고 탱글한 식감이 살아납니다.
- 01새우 300g반 자른 새우와 손질한 새우 10마리를 넣어 굵게 다져주세요. 칼이나 푸드프로세서로 거칠게 다지는 정도로 합니다. 새우살의 씹는 맛을 위해 너무 곱게 다지지 마세요.
- 02부추 60g부추 2줌을 송송 썰어 준비해주세요. 너무 가늘지 않게 썰어 아삭한 식감을 유지합니다.
- 03전분가루 2큰술참치액 1큰술참기름 1큰술새우 300g부추 60g소금 0.2큰술후추 0.2작은술썬 부추, 다진 새우, 전분가루 2큰술, 참치액 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 1꼬집, 후추 조금을 넣고 잘 반죽해주세요. 손으로 버무려 재료가 고루 섞이도록 합니다. 개인 입맛에 맞춰 짠맛과 단맛을 조절하세요.
- 04라이스페이퍼 10장새우 300g물 20ml라이스페이퍼를 찬물에 적셔 반죽 1큰술을 올리고 펼친 후 반 자른 꼬리 새우를 올려주세요. 라이스페이퍼를 반으로 접어 돌돌 말아 만두 모양으로 완성합니다. 이불처럼 덮듯 말아 형태를 단단히 잡아주세요.
- 05참기름 1큰술00:00/ 07:00완성된 만두 위에 참기름을 쓱쓱 발라 찜기에 넣고 5~7분간 데워주세요. 나머지 만두는 기름 두른 팬에 노릇노릇 구워 완성합니다. 찜은 탱글함을, 구이는 바삭함을 더해줍니다.

