오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
참치마요 덮밥
부드러운 참치마요와 달콤하게 졸인 양파 간장 소스, 고소한 스크램블 에그가 밥 위에 어우러진 간단 도시락 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파0.5개400원
간장1큰술10원
계란1개500원
참치1포2,000원
마요네즈1큰술120원
밥1공기300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분702kcal
열량
49g
단백질
74g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양파 0.5개간장 1큰술00:00/ 02:00양파 반개를 얇게 채 썰어줍니다. 간장 소스를 약간 넣고 중불에서 2분 정도 졸여 소스가 양파에 배어들 때까지 저어가며 졸입니다. 이렇게 하면 양파의 아삭함이 유지되면서 단맛이 우러납니다.
- 01계란 1개00:00/ 00:30프라이팬에 기름을 두르고 계란 1개를 풀어 스크램블로 부쳐줍니다. 계란이 반쯤 익으면 불을 세게 해서 30초간 더 볶아 기름을 완전히 제거합니다. 기름을 빼면 느끼함 없이 고소한 식감이 살아납니다.
- 02마요네즈 1큰술참치 1포밥 1공기참치 1포에 마요네즈를 약간 넣고 그릇에 담아 잘 섞어줍니다. 섞을 때 참치가 부서지지 않게 포크로 가볍게 저어 부드럽게 만듭니다. 이 혼합물이 덮밥의 핵심 크리미한 맛을 냅니다.
- 03양파 0.5개밥 1공기밥 1공기에 졸인 양파 소스, 기름 뺀 스크램블 에그, 참치마요를 차례대로 올려 완성합니다. 양파부터 밑에 깔아 소스가 밥에 스며들게 합니다. 직장인 도시락으로 바로 먹기 좋습니다.