오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
장신영의 초간단 목살 탕수육
전분물을 따로 만들지 않고 고기에 직접 전분과 달걀 흰자를 버무려 기름을 적게 사용해 바삭하게 부쳐낸 간편 탕수육입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지고기 목살300g3,000원
소금약간10원
후추약간20원
다진 마늘1큰술65원
전분가루5큰술200원
달걀 흰자1개150원
식용유적당량200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분534kcal
열량
32g
단백질
31g
탄수화물
80g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00돼지고기 목살 300g돼지고기 목살을 먹기 좋은 탕수육 크기로 썰어줍니다.
- 01다진 마늘 1큰술소금 약간후추 약간썰어둔 고기에 소금, 후추, 다진 마늘을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 합니다.
- 02달걀 흰자 1개전분가루 5큰술밑간한 고기에 전분가루와 달걀 흰자를 직접 넣고 버무려 고기 표면에 튀김옷이 얇게 입혀지도록 합니다.
- 03식용유 적당량프라이팬에 식용유를 자작하게 두른 뒤, 고기를 전 부치듯이 올려 바삭하게 구워냅니다.

