오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
아부라소바
기름 양념에 비벼 먹는 매콤한 라멘으로 감칠맛과 착 감기는 맛이 일품입니다. 야채와 차슈를 더해 집에서 간단히 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
마법간장2.5큰술250원
고추기름1큰술500원
라멘면1개500원
다진양파1주먹50원
다진쪽파1주먹30원
차슈1주먹1,000원
김가루4큰술800원
다진마늘1큰술210원
고춧가루0.5작은술45원
수란1개100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1005kcal
열량
45g
단백질
114g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양파를 입안에서 버터 장 스럽지 않을 정도로 다져 체에 걸러 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 양파의 냄새가 빠져 부드러운 맛이 납니다. 쪽파도 다집니다.
- 01차슈 1주먹차슈를 먹기 편하게 얇게 썰어 프라이팬에 담습니다. 꼬치로 표면에 그어준 후 구워지면 지방이 쓰러지며 더 맛있어집니다. 구워진 차슈를 준비합니다.
- 02수란 1개00:00/ 00:35작은 그릇에 계란 하나를 넣고 뜨거운 물을 절반 정도 부어 뚜껑을 닫습니다. 전자렌지에서 35초 돌리면 완벽한 수란이 됩니다. 식힌 후 반으로 자릅니다.
- 03라멘면 1개끓는 물에 라멘면 1개를 넣고 불을 끈 후 물기를 잘 뺍니다. 채반에 올려 물기를 제거하면 소스가 잘 배입니다. 면이 식는 동안 소스를 준비합니다.
- 04마법간장 2.5큰술고추기름 1큰술그릇에 마법간장 두 큰술 반과 고추기름 한 큰술을 넣습니다. 물기를 뺀 면을 소스 위에 올리고 소스가 배도록 살짝 섞습니다. 면이 소스를 잘 머금게 합니다.
- 05다진양파 1주먹다진쪽파 1주먹다진마늘 1큰술고춧가루 0.5작은술김가루 4큰술차슈 1주먹수란 1개면 위에 다진양파 한 주먹, 다진쪽파 한 주먹, 구운 차슈 한 주먹, 김가루 한 주먹, 다진마늘 한 큰술, 고춧가루 반 작은술을 올립니다. 수란을 가운데 올리고 식초를 살짝 뿌리면 완성입니다. 잘 비벼 먹습니다.