오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
고추장 메추리알 소고기 장조림
고추장의 감칠맛과 소고기의 고소함이 어우러져 아이부터 어른까지 밥에 비벼 먹기 좋은 든든한 밑반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
메추리알270g4,050원
소고기300g7,494원
다진마늘1큰술65원
안매운고추장2큰술200원
간장1큰술50원
물300ml87원
설탕1큰술44원
알룰로스1바퀴100원
통깨약간50원
꽈리고추취향껏300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분438kcal
열량
32g
단백질
11g
탄수화물
84g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00다진마늘 1큰술소고기 300g냄비에 소고기 다짐육 300g과 다진마늘 1큰술을 넣고 고기가 익을 때까지 충분히 볶아줍니다. 고기에서 나오는 기름이 마늘과 어우러져 풍미를 높여줍니다.
- 01안매운고추장 2큰술간장 1~2큰술설탕 1큰술물 300ml고기가 다 익으면 물 300ml와 안매운고추장 2큰술, 간장 1~2큰술, 자일로스 설탕 1큰술을 넣고 잘 풀어주며 끓입니다.
- 02메추리알 270g꽈리고추 취향껏양념이 끓어오르면 메추리알 270g을 넣고 소스가 자작해질 때까지 졸여줍니다. 기호에 따라 꽈리고추를 추가하면 더욱 맛있습니다.
- 03알룰로스 1~2바퀴통깨 약간마지막으로 알룰로스 1~2바퀴를 둘러 윤기를 내고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

