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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

이연복의 초간단 볶음 짬뽕

라면 한 봉지로 만드는 고급스러운 볶음 짬뽕입니다. 풍성한 채소와 해산물을 더해 라면 스프만으로도 깊은 맛을 냅니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
이연복의 초간단 볶음 짬뽕
Fig. 01 · 이연복의 초간단 볶음 짬뽕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
라면1봉지800원
양배추약간200원
양파약간150원
당근약간100원
숙주나물약간100원
부추약간100원
배추약간150원
표고버섯2개1,138원
돼지고기(채썬 것)약간500원
오징어약간400원
새우약간500원
대파약간100원
다진 마늘1큰술65원
식용유2큰술145원
고춧가루취향껏100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
643kcal
열량
53g
단백질
99g
탄수화물
55g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    양배추 약간양파 약간당근 약간배추 약간
    양배추, 양파, 당근, 배추 등 준비한 채소들을 먹기 좋은 크기로 채 썹니다. 배추는 반으로 잘라 옆으로 썰어야 채가 예쁘게 나옵니다.
  2. 01
    표고버섯 2개
    표고버섯도 채 썰어 준비합니다. 표고버섯을 넣으면 요리의 풍미가 좋아지고 훨씬 고급스러워 보입니다.
  3. 02
    다진 마늘 1큰술식용유 2큰술대파 약간
    프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 대파와 다진 마늘을 넣어 볶다가 채 썬 돼지고기를 넣고 충분히 익힙니다.
  4. 03
    오징어 약간
    고기가 익으면 오징어를 먼저 넣어 볶고, 이어서 손질해둔 모든 채소를 넣고 함께 볶습니다.
  5. 04
    라면 1봉지
    채소를 볶는 동안 다른 냄비에 물을 끓여 라면 면을 삶습니다.
  6. 05
    라면 1봉지
    볶던 채소에 라면 분말 스프와 건더기 스프를 모두 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다. 채소에서 나오는 수분이 국물 역할을 하여 짜지 않게 해줍니다.
  7. 06
    고춧가루 취향껏라면 1봉지새우 약간
    삶아진 라면 면을 건져 프라이팬에 넣고, 새우와 함께 소스가 잘 배도록 빠르게 볶아 마무리합니다. 취향에 따라 후추나 고춧가루를 추가합니다.